DİYET YEMEĞİ: FIRINDA SOYALI BİBER DOLMASI (4 Kişilik)
 

Malzeme: 8 adet orta boy dolmalık biber, 1 su bardağı soya kıyması, rendelenmiş yarım soğan, 1 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı kuşüzümü, 1 çay kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz.

Yapılışı: Soya kıyması 2 su bardağı soğuk suda ıslatılıp, yaklaşık 10 dakika bekletilir. Kıyma sıkılıp suyu çıkarıldıktan sonra bir kaba alınır. Malzemelerin hepsi kıymaya eklenir. Biberler temizlendikten sonra yıkanır ve hazırlanan harç içine doldurulur. Biberlerin ağzı alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirilir. Salça bir bardak suda eritildikten sonra biberlerin üzerine dökülür. Sıcak fırında yarım saat pişirilir.

Besin değerleri:

277 kalori (kişi başına)

Yağ: 5,6 gr

Protein: 264 gr

Karbonhidrat: 41 gr