Mantar soslu biftek denemeye değer
 

2 parça yağsız biftek
8 tane mantar, ortadan kesilmiş
1 servis kaşığı kekik
¾ bardak balzamik sirke
2 servis kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber

Orta büyüklükteki bir teflon tavayı kızdırın. Biftekleri ekleyip 10 dakika kadar orta ateşte pişirin. Arada bir etleri çevirin ki iki tarafları da pişsin. Tuz ve karabiber ekleyin. Yıkanıp ortadan ikiye bölerek hazırladığınız mantarları kekikle birlikte başka bir tavaya atın ve 3-5 dakika karıştırarak pişirin. Sirkeyi ekleyip sıcaklığı arttırın ve 10 dakika daha pişirin. Tereyağı ve biraz tuz ekleyerek bir kaç dakika daha çevirdikten sonra ateşten alın ve mantarları etin üzerine koyarak servis yapın.

Kaynak: Şarap Günlüğü