Beyaz etten vazgeçmeyenlere
 

100 gram beyaz tavuk eti
100 gram mantar
Kaşar peyniri
Domates
Bir limonun suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Mantarları yıkayıp temizledikten sonra haşlayın. Haşlandığında ince dilimler halinde kesin. Tavuğu da ayrı bir kapta haşlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Mantarı ve tavuğu karıştırın üzerine biraz kaşar peyniri ekleyin. Bir kabın içinde salatanın sosunu hazırlayabilirsiniz. Limon suyunu, tuz ve karabiberi, zeytinyağını da koyarak karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün. salaatyı iyice karıştırdıktan sonra servis yapacağınız derin bir tabağa alın. İsterseniz domatesi küçük küçük doğrayarak tabağın etrafına dizebilir, salatanızın daha güzel gözükmesini sağlayabilirsiniz.

Şarap tavsiyesi; Terra de France Sauvignon Blanc

Kaynak: Şarap Günlüğü