Adı kadar tadı da güzel
 

4 parça dana eti (külbastı)
Doğranmış sarmısak
2 tatlı kaşığı margarin
Üç dört yaprak kıyılmış maydanoz
Yarım kadeh Cumartesi Beyaz
1 çay kaşığı un
Yarım bardak krema
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber

Et parçalarının üzerine karabiber ve tuz ekin. Geniş bir tavada margarini eritin. Etleri yapın içine atın ve rengi değişene kadar pişirin. Sarmısağı, maydanozu ve beyaz şarabı ekleyin. Üzerini kapatın ve kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Etleri soğuması için bırakın ve unla harmanlayın. Rengi koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Servis tabağına aldığınız et parçalarının üzerine kremayı dökün.

Şarap tavsiyesi; Baharatlı kırmızı etlerle uyumlu Boğazkere Terra

Kaynak: Şarap Günlüğü