Lezzetli vejetaryen köfteler...
 

Yarım paket soya kıyması
2 adet soğan
Yarım bayat ekmek
1 adet yumurta
Kimyon
Tuz
Maydanoz
Zeytinyağı

Soya kıymasını sıcak suda 10 dakika kadar bekletin. Suyu çektikten sonra iyice süzün ve geniş bir kaba koyun. İçine ince ince doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin. Ufaladığınız ekmeği, yumurtayı, tuz ve kimyonu da ekleyerek yoğurun. Parçalanmayacak duruma geldiğinde elinizde yassı köfte şekli vererek, yağ çekmez tavada, az miktarda zeytinyağı ile kızartın. Sıcak servis edin.

Şarap tavsiyesi; Tılsım beyaz sek şarap





Kaynak: Şarap Günlüğü