Kupaj
 

Farklı üzümlerden yapılan şarapların şişelenmeden önce harmanlanmasıdır. Üzümlerin hangilerinin ve hangi ölçülerde nasıl harmanlanacağı geleneksel uygulamalarla ve bazı ülkelerde kanunlarla belirlenmiştir.





Kaynak: Şarap Günlüğü