![]() |
Chaptalization (Fr. / Okunuşu: Şaptalizasyon) Mayalanmış şaraba, fermantasyon işleminin başlarında, alkol seviyesini yükseltmek için şeker eklenmesidir. Bu işlem şarabı tatlandırmaz, şeker alkole dönüşür. Dünyanın bazı yerlerinde yasaklanmıştır. Kaynak: Şarap Günlüğü |
WEZ Format +3. Şuan Saat: 04:51 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.