Bitiş
 

Şarabın tadımından ya da yutulmasından sonra ağızda bıraktığı tattır. Finish olarak da bilinir. Bitiş veya finish bir şarabın kalitesini belirlerken en önemli faktördür. İyi şarapların bitişinin uzun, dengeli ve kompleks olduğu kabul edilir. Bitişler uzun-kısa, basit-kompleks, dengeli-dengesiz oluşuna göre ve tanen, asidite, alkol tatlarına göre değerlendirilir.





Kaynak: Şarap Günlüğü