Izgara sebze, ılık hellimli baguette
 

2 adet kabak
2 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı balzamik sirkesi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
deniz tuzu
taze çekilmiş karabiber
8 dilim hellim peyniri
taze kekik
2 adet baguette
karışık yeşillikler

Tüm sebzeleri ince dilimler halinde kesip bal, balzamik sirkesi ve zeytinyağı ile yarım saat marine edin. Izgarada pişirip bir kenara alın. Teflon tavada hellim peynirlerinin her iki tarafını da kızarın taze kekiği ekleyin. Karışık yeşillikleri bal, balzamik, zeytinyağı karışımı ile tatlandırın. Baguette ekmeğini ikiye kesip içine sebzeleri, peyniri ve yeşillikleri yerleştirip servis edin.

Şarap tavsiyesi; egzotik meyve aromaları sebebiyle içimi hoş Terra Sultaniye.





Kaynak: Şarap Günlüğü