Marine beyazpeynir
 

500 gr beyazpeynir
100 gr kurutulmuş domates
1 çorba kaşığı biberiye
1 avuç dolusu taze kekik
taze çekilmiş karabiber
sızma zeytinyağı

Kurutulmuş domatesi sızma zeytinyağı ve biberiye ile marine edin. 2 saat marinadın içinde beklettikten sonra ufak küpler halinde doğrayın.

Beyazpeyniri ayrı bir kapta ezin. Marine kurutulmuş domatesleri beyazpeynire karıştırın. Taze kekiği ince ince doğrayıp karışıma katın. Taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Ufak yoplar halinde yuvarlayıp zeytinyağının içinde servis edin.





Kaynak: Şarap Günlüğü