Domates Salatası
 

1 demet taze fesleğen
4 çorba kaşığı çam fıstığı, kavrulmuş
2 diş sarmısak
50 gr parmesan
sızma zeytinyağı
deniz tuzu
taze çekilmiş karabiber

4 adet domates
20 adet cherry domates
200 gr ezine peyniri, küp kesilmiş
1 avuç çekirdek içi


Taze fesleğeni, sarmısak, çamfıstığı ve tuzu havana koyup püre haline gelinceye kadar dövün. Zeytinyağını ekleyin, rendelenmiş peynirle karıştırın, taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Hazırladığınız pesto ile domatesleri lezzetlendirip, küp beyazpeynirler ve çekirdek içi ile servis edin.

Şarap tavsiyesi; sahip olduğu citrus aromalarının bu salatayla çok iyi uyum sağlıyor olması sebebiyle Sauvignon Blanc.

Kaynak: Şarap Günlüğü