Her şarap yıllandırılabilir mi?
 

Her şarabı şişede yıllarca saklayabilirsiniz elbette, ama her şarap yıllandırmadan beklenen faydayı sağlayamaz. Zaten şarapların çok büyük bir kısmı yıllandırılması için değil, kısa sürede içilmesi için üretilir. Rozeler, genç kırmızılar, sek beyazlar uzun süre yıllandırılmaz. Genel olarak alkol ve asit oranı yüksek ve tanenli şaraplar yıllandırılmaya daha uygundur.

Kaynak: Şarap Günlüğü