Kırmızı şarapla kırmızı et, beyaz şarapla beyaz et mi yenir?
 

Genel ve en basit kural böyle. Kırmızı şarabın tadı beyaz etin tadını ezeceği için, kırmızı et de beyaz şarabın tadını bastıracağı için şarapla etin renginin birbirini tutması genellikle iyi sonuç verir. Bu genel kabule rağmen bazı kırmızı şaraplar beyaz etlerle de uyumludur. Mesela Kalecik Karası balıkla ve tavukla birlikte içilebilir. Bu noktada renk kadar, hatta daha fazla üzümün cinsine göre yemek seçilmesi gerektiğini tekrar hatırlatmak gerekiyor.





Kaynak: Şarap Günlüğü