Şarabın kalbe faydası var mıdır?
 

Fransız mutfağının ağırlığına rağmen Fransızlarda kalp damar hastalıklarının az görülmesinden bahsetmiştik. Buna Fransız Paradoksu deniyor. Bilim adamlarının uzun zaman ilgisini celbeden bu konu muhtelif araştırmalarla da doğrulanıyor. Şarabın kolesterol artışını ve kandaki pıhtılaşmayı engellediğini biliyoruz. Hatta 2003 yılında İngiltere'deki Great Western Hastanesi kalp hastalarına günde iki kadeh şarap verme uygulamasına gitmişti. Şarapta, özellikle kırmızı şarapta bulunan antioksidan maddelerin damar çeperlerindeki birikimi ve tıkanıklığı engellediği biliniyor.





Kaynak: Şarap Günlüğü