Porto nedir?
 

Porto Şarabı, Portekizde Oporto şehrinde, Douro Nehri kıyılarında yapılan bir şaraptır. Portekizlilerin İngiltereye ihraç ettikleri şarapların bozulmalarını önlemek için şaraplara brandy katmalarıyla keşfedilmiştir. Burada şarap imalatına dair kısa bir bilgiye de ihtiyacımız var. Şarap fermante olurken maya şekeri alkole çevirir. Fermantasyon tamamlanmadan şaraba alkol eklenince daha şekerli bir şarap elde edilir. Porto şarabı da tescillidir. Portekiz dışında yapılırsa ismine Port Şarabı denir.

Kaynak: Şarap Günlüğü