Şarap mı eskidir bira mı tartışması nereden çıkmıştır?
 

İki içki de mayalanarak yapıldığı için böyle bir tartışma çıkmıştır. Ama kaynaklar biranın şaraptan daha önce yapıldığını yazıyorlar.

Yakın zamana kadar hesap şöyleydi: İnsanoğlu 10.000 yıl önce tarım yapmaya başladı. İlk üzüm, üzüm bitkisinin atası “Vitis Vinifera” M.Ö 8000-6000 yılları arasında Güney Kafkasyada görüldü. Buğday, arpa gibi bitkiler daha önceden bilindiği için biranın daha eski bir içki olması akla yatkın. Ama mayalanma için gereken işlemler de üzümde daha kolay. Üzüm kendi kendine mayalanabiliyor.

Her iki içkinin tarihine dair son veriler tartışmanın durumunu daha net gösteriyor. 2004 Aralık ayında ABD-Pennsylvania Üniversitesi Arkeoloji-Antropoloji Müzesi Arkeologları Çinde mayalı içki üretiminde kullanılan 9 bin yıl önceden kalma kaplar buldular. O tarihte ajanslar bu haberi “9000 yıllık şarap bulundu” diye verdi. Keşfi yapan ekipteki arkeo-kimyacılar içkiyi eski formülüyle 2005 Temmuzunda yeniden ürettiğinde ise haber “9000 yıllık bira yeniden yapıldı” diye duyuruldu.

Bilim kesin sonuçlara ulaşana kadar biranın daha önce bulunduğu kabul edilebilir. Herkesin kabul edeceği gibi, şarap daha gelişkin bir kültüre ihtiyaç duyuyor [img]/images/smilies/smile.gif[/img]





Kaynak: Şarap Günlüğü