Her üzümden şarap üretilir mi?
 

Ne yazık ki mümkün değil. Şaraplık üzümlerin hepsi vitis vinifera denen üzüm familyasına üyedir. Şaraplık olmayan bazı üzümlerden de bir ölçüde sonuç almak mümkün olabilir, ancak yeterli oranda şaraplık üzümle karıştırılmaları şartıyla. Şaraplık üzümlerin yetiştirilmesinde de incelikler vardır. Örneğin sofralık üzümleri bir kökten bolca yetiştirmek kâr sayılırken, şaraplık üzümlerde aroma ve tat azalacağı için bu zafiyet sayılır.

Kaynak: Şarap Günlüğü