Mutfakta Püf Noktaları
 

Börek ve çöreklerinizin nar gibi kızarmasını istiyorsunuz. Ancak evde yumurta yok. Bu durumda fırına koymadan önce üzerlerine yoğurt sürerseniz, yumurta sarısı gibi kızardığını göreceksiniz.





Kızartma yağını bir kaç kez kullanabilirsiniz. Kullanılır durumda olup olmadığını anlamak için kızgın yağın içerisine bir dilim ekmek atın. Ekmekte kara lekeler oluşmuyorsa kullanabilirsiniz.





Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de dağılmayacaktır.





Unlarınızın böceklenmemesi için, un kavanozunun içerisine bir adet defne yaprağı koyun.





Yumurtaların haşlanırken çatlamaması için, kaynatma suyuna bir çorba kaşığı sirke koyun.





Patateslerinizi kuru ve serin bir yerde saklayın.





Fırında tavuk kızartacağınız zaman üzerine koyduğunuz baharatlardan içine de koyun. Böylece daha lezzetli olur.





Sert etlerinizi eşit miktarda sirke ve sıvı yağ içerisinde bekletin, yumuşadığını göreceksiniz.





Domates salçanız çok eksi ise içerisine bir havuç rendeleyin. Havuç, salçanızı (sosunuzu) tatlandıracaktır.