karısık pizza
 

hamur için malzemeler:

1 su bardağı sıcağa yakın ılık su

1 çorba kaşığı toz maya yada 1 kibrit kutusu yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

aldığı kadar un

pizza iç malzemeleri:

3 adet sosis

150 gr. kadar sucuk

150 gr. kadar salam

150 gr. kadar ince dilimli yeşil yada siyah zeytin

200 gr. mantar

2 yumurta

3 domates

2 sivri biber

200 gr. rendelenmiş kaşar

tuz

kekik

yarım çay bardağı sıvı yağ



Yapılışı 2 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı maya büyük bir bardağın içine koyun. Sıcağa yakın ılık su ekleneyerek bir kaşık yardımı ile karıştırın. Sonra 5 dakika kadar bardakta mayalanmaya bırakın. Karışımı bir kabın içine dökün aldığı kadar un ile yoğurun ve kapalı bir kaba koyduğunuz hamuru bir süre mayalanmaya bırakın.



Geniş bir kabın içine pizza için verilen malzemelerin hepsini ince dilimler halinde doğrayın. Yumurtaları kırarak içine koyun; yağ, tuz ve kekik'te ekleyerek tüm malzeler karıştırın.



Mayası gelen hamuru bir oklava yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açın. Hamuru büyük fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine rendelenen kaşarı serpin. Diğer malzemelerden oluşan karışımı da kaşarın üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılan fırının en üst rafına koyun. Hamurun alt kısmı pembeleşene dek pişirin.