Diyet Çılgınlığı
 

Bazı hatalı diyetler belli hastalıkları engellemek için ya da zayıflamayı

hızlandırmak için sadece asidik ya da alkali gıdaları tüketmeyi önermektedir.

Ancak gerçek şu ki denge sağlamak çok daha önemlidir, total vücut sıvılarının

çok alkali veya asidik olması tehlikelidir. Besinler vücutta metabolize

edildikten sonra kalan son ürünün alkali veya asidik olmasına göre iki grupta

incelenmektedir. Kimya derslerinden hatırlarsanız ph seviyesi 7 değerinde

nötrdür, 7?nin altında olması alkali, üstünde olması ise asidik ortam

yaratır.

Alkali-kül diyeti (Alkaline-ash diet)

Diyette alkali oluşturan besinler arttırılıp asit oluşturan besinler

kısıtlanır. Ürik asit taşları ve sistin taşları bulunan kişilerde bu diyetten

yararlanır.

Asit-kül diyeti(Acid-ash diet)

- Diyette asit oluşturan besinler arttırılıp, alkali oluşturan besinler

kısıtlanır.

- Asidik idrar kalsiyum ve magnezyumun fosfat ve karbonat taşlarının atımını

kolaylaştırır.

- Aynı zamanda idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılan bazı

ilaçların etkinliğini de arttırır.

Vücuttaki asidite göstergeleri nelerdir?

? Kronik yorgunluk hissi

? Fazla mukus üretimi

? Burun tıkanıklığı

? Enfeksiyonlara yatkınlık

? Heyecanlı, sinirli, irite ruh hali

? Kuru saç, güçsüz saçlar

? Baş ağrısı

? Eklem ağrıları

? Kas ağrıları

? Sık uçuk oluşumu

Bana asitli bir besin söylemenizi istesem, sanırım bir çoğunuz limon veya

greyfurt yanıtını verirsiniz. Bu besinler tüketilmeden önce asidik değere sahip

olsalar dahi sindirim sonrası vücutta alkalin etkisi yapmaktadırlar. Bu örnekten

sonra, gelin alkali ve asidik besinleri listeleye göz atalım.

Alkalin yiyecekler

Alkalin sebzeler

Tüm çiğ sebzeler, tüm yeşil salatalar, bamya, börülce, brokoli, domates,

fesleğen, filizli yiyecekler, havuç, ıspanak, kabak, karnabahar, kereviz,

kırmızı deniz otu, lahana, marul, maydanoz, pancar, patates, patlıcan,

salatalık, sarımsak, semizotu, soğan, yeşil bezelye, yeşil fasulye, yeşil otlar,

yeşil pazı.

Alkalin meyveler

Ahududu, ananas, armut, avokado, balkabağı, böğürtlen, çilek, domates, elma,

greyfurt, karpuz, kayısı, kiraz, kuru hurma, kuru incir, kuru üzüm, limon,

mandalina, muz, portakal, şeftali, tropikal meyveler, üzüm.

Alkalin proteinler

Badem, brezilya kestanesi, fındık, keçi peyniri, keçi sütü, kestane, soya

peyniri, tofu.

Diğerleri

Tüm yeşillikler, zeytinyağı, arı poleni, bal, bitkisel çaylar, çiğ elma

sirkesi, deniz tuzu, hindistan cevizi, kanola yağı, keten tohumu, kırmızı biber,

köri, tarçın, meyve suları, otlar, zencefil.

Asidik yiyecekler

Asidik sebzeler

Konserve, mercimekler, mısır, yağda pişmiş yiyecekler.

Asidik yağlar

Avokado yağı, ayçiçeği yağı, domuz yağı, susam yağı, tereyağı.

Asidik meyveler

Erik, konserve meyveler, hazır meyve suları,

Diğerleri

Alkol (Bira, şarap, likör), aspirin, beyaz şeker, işlenmiş sütler (Soya,

pirinç, badem, yulaf unu), kahve, kahverengi şeker, kakao, karabiber,

ketçap.

Kimyasallar

Kola, meşrubat, sigara, siyah çay, şişelenmiş salata sosları, tuz, uyuşturucu

maddeler, yapay tatlandırıcılar, yer fıstığı, yoğurt, yumurta

Asidik tahıllar

Tüm ekmekler, tüm pirinçler, beyaz unlu gıdalar, çavdar, kek, kepek, yulaf,

makarna, patlamış mısır, pişmiş tahıllar, rafine şekerli tahıl, soda, yulaf

unu.

Asidik baklagiller

Barbunya, kırmızı fasulye, mercimekler, nohut, siyah fasulye, soya fasulyesi,

soya sütü

Asidik süt ürünleri

Buzlu süt, dondurma, peynir, tereyağı,

Asidik proteinler

Sığır eti, ceviz, dana eti, domuz eti, geyik ve karaca eti, hindi, ıstakoz,

istiridye, kabuklu deniz ürünleri, karides, kuzu eti, mezgit, midye, organ

etleri, jambon, sardalya, sucuk, sosis, tavşan eti, ton balığı.

Not:Bu yiyecekler temizlenme sürecini yavaşlattığı ve plakların çözülmesini

azalttığı için sınırlı tüketilmelidir.



Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri[img]images/smilies/biggrin.gif[/img]aha Fazla Posa Yiyin.Hangi Yiyeceklerde Yağ Vardır?Hangi Yiyeceklerde Protein Vardır?Nişastalı Yiyecekleri Yerseniz Ne Olur?Şeker Yerseniz Ne Olur ?Tip I DiyabetYiyecek DeğişimiDeğişim ListeleriKalp Sağlığını Korumak İçin Ne Yapmalıyız?Daha Az Tuz TüketinYapay TatlandırıcılarUygun Zamanlarda BesleninTip II diyabetYürüyüş Yapmanın FaydalarıDoğru Olan Fiziksel Aktiviteyi SeçmekEgzersize Başlamadan ÖnceFiziksel Aktiviteler