Kebere
 

Kullanılan Kısmı Meyvası (çiçeğin tomurcuğu)

Yetiştiği Yer Akdeniz ikliminde.

Ülkemizde oldukça yaygındır.

Toplama Zamanı Haziran - Eylül

Özelliği İdrar söktürür, dalağın çalışmasını olumlu etkiler, iştah açar.

Sağlık Açısından C vitamini bulunduğundan skorbut hastalığında,

iştahsızlıkta, idrar zorluğunda kullanılır.

Kullanılışı Kebere sağlıktan çok mutfakta, genellikle turşu halinde

kullanılır.

Mutfakta Kullanılışı Salatalarda, çerezlerde, balık buğulamasında, meze

olarak bazı soslarda kullanılır; yavan yemeklere çeşni verme amacıyla

katılır.

Estetik Açıdan Yeri yoktur.

Ek Bilgi Diğer adı: Kebre, gebreotu, keditırnağı (Alanya). Botanistler 170

kebere türü ayırt etmektedirler. Kebere turşusu: 1 kilo kebere 1 kilo sirke ile

kavanoza konur, 1 hafta karanlık bir yerde bekletildikten sonra tuzlu aromalı

(tarhunotu, kekik vb.) ve soğanlı suya aktarılır. 3 ay sonra kullanılabilir.

(Tuz deniz tuzu olmalı, diğer tuzlar turşunun zamansız çürümesine neden

olur.)



Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri[img]images/smilies/biggrin.gif[/img]aha Fazla Posa Yiyin.Hangi Yiyeceklerde Yağ Vardır?Hangi Yiyeceklerde Protein Vardır?Nişastalı Yiyecekleri Yerseniz Ne Olur?Şeker Yerseniz Ne Olur ?Tip I DiyabetYiyecek DeğişimiDeğişim ListeleriKalp Sağlığını Korumak İçin Ne Yapmalıyız?Daha Az Tuz TüketinYapay TatlandırıcılarUygun Zamanlarda BesleninTip II diyabetYürüyüş Yapmanın FaydalarıDoğru Olan Fiziksel Aktiviteyi SeçmekEgzersize Başlamadan ÖnceFiziksel Aktiviteler