Neden Böcek Yemiyoruz
 

Günümüz insanları sadece

birkaç omurgalı, yumuşakça ve kabukluları yemesine karşın, atalarımız böcek

yiyici idi. Böcekler bol miktarda protein ve yağsız sığır etinden daha

az yağ içerirler, içlerinde bol miktarda kalsiyum, demir, çeşitli mineraller ve

vitamin vardır. Protein içeriği bakımından, çekirge yüzde 50-75, örümcek

yüzde 64, karınca yüzde 24, tavuk yüzde 23, balık yüzde 21, sığır eti yüzde 20

ve kuzu eti yüzde 17 zengindir. Avrupalılar böcek yemez ama Afrika'da

değişik çekirge türleri ve iri kelebek tırtılları yenir. Tayland'da bir tür iri

su böceği, Yeni Gine'de ağustos böceği, Japonya'da kızartılmış yaban ansı,

yalnız veya diğer besin maddeleri ile veya soslarla karıştırılıp yenmektedir.

Halen dünyamızda, insan gıdası olarak 500 civarında böcek türü

yenilmekte, bunun yüzde 40'ı Meksika'da tüketilmektedir. İnsanların

böcek yeme alışkanlığım kazanamamalarının sebebi muhtemelen, böceklerin

boyutlarının küçük, dolayısıyla tüketim için gerekli olan miktarın temininin zor

olmasından kaynaklanmaktadır. Bundan sonra söyleyeceklerimiz, bizi

dikkatli okuyan ve evlerindeki kalorifer böceğinin ekonomik değerini anlayan

okurlara; Eğer böcek yemeye karar vermişseniz, onları sağlıklı olarak

yakalamalı ve derhal işleme koymalısınız, çünkü ölü böcekler çok çabuk

bozulurlar. Karasinekler ve hamamböcekleri gibi böcekler çoğunlukla

bakteri taşırlar, bunları yememek gerekir. Aslında Öyle veya böyle bütün

böcekler parazit taşıdıklarından, iyi bir pişirme gerekir.Tüylü böcekler boğazı

tahriş eder, renkli böcekler ise çoğunlukla zehirlidir. Şaka bir yana,

insanlar sağlıklı bir şekilde böcek yiyebilme alışkanlığına kavuşsalardı, besi

hayvancılığına ayrılan otlaklar bugün orman olarak korunabilecekti!



Ü-V-Y-ZŞ-T-USP-RN-O-ÖMJ-K-LH-I-İGE-FC-Ç-DBAY-ZU-Ü-VŞ-TSP-RO-ÖN