zeytinyağlı yerelması
 

Zeytinyağlı Yerelması

--------------------------------------------------------------------------------


Malzemeler

750gr Yerelması
1 diş Sarımsak
1 adet Soğan
4 çorba kaşığı Zeytinyağı
5 adet Domates
1 adet kesme Şeker
1 Çorba kaşığı limon suyu
Bir kaç dal Taze Nane
Bir kaç dal Dereotu
Su,Tuz ve Karabiber

HAZIRLANIŞI

Yerelmaları ayıklanıp halka halka doğranır. Bir tencereye su konulur. Bir miktar tuz atılarak kaynamaya bırakılır. Yerelmaları kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika haşlanır. Suyu süzülerek bir kenarda bekletilir.
Diğer tarafta, bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı konulur. Soğan ince ince doğranıp sarımsak ikiye bölünerek yağda pembeleştirilir. Domatesler küp küp doğranarak ilave edilir. Yerelması,şeker ve limon suyu ilave edilreke karıştırlır.
Tuz ve biber eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. 15 dk. pişirildikten sonra soğumaya bırakılır. Üzerine kıyılmış dereotu ve nane yaprakları serpilerek servis yapılır