Süt Asidi (Laktik asit)
 

Süt Asidi (Laktik asit)Süt şekeri ya da laktozun, laktobasillerce mayalaması sonucu (sütün ekşimesi olayıında olduğu gibi) elde edilir. Kas çalışmasında, oksijen yokluğunda enerji elde etmek için, glikoz yıkılması sonucu da laktik asit açığa çıkar. Bu madde, dolaşımın yetersiz olduğu haller ve benzeri durumlarda, kaslarda birikince, kas yorulur ve kasılmalar durur.