Yüksek kolesterol riskinden korunmak için öneriler
 

Yüksek kolesterol riskinden kurtulmak için...







Kolesterol sınırlı diyet için günlük tüketilecek besinler



2 su bardağı süt veya yoğurt veya kefir



3 köfte kadar et, tavuk veya balık veya hindi



2 kibrit kutusu kadar az yağlı peynir



3 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ (yemeklerinizin içinde)



3 adet ceviz veya 10 tane fındık, badem







Haftada iki kere kırmız et, haftada 1-2 kere peynir yerine yumurta yiyebilirsiniz. Sebzeler, meyveler ve kuru baklagiller serbest olarak tüketilebilir. Kırmızı et yağsız olmak kaydıyla haftada 2 kez yenebilir.







Yememeniz gereken besinler







Tereyağı, margarin, kuyruk yağı, iç yağ



Kızartma, kavurma, hamur işi, hamur tatlıları



Yağlı et, sakatat, sucuk, salam, sosis, pastırma



Yağlı peynirler, yağlı soslar



İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar



Alkollü içecekler



çikolata, bisküvi, cips, şekerlemeler







Düşük kolesterollü diyet uygularken seçilebilecekler







Meze ve çerezler



Yoğurtlu semizotu, yoğurtlu havuç, yoğurtlu salatalık, kısır, mercimekli köfte, patlıcan salatası, her türlü söğüş sebze (havuç, salatalık, karnabahar, kavun, yağı az beyaz peynir, cacık...), deniz börülcesi uygundur.



İçecekler



Şekersiz çay ve kahve, su, madensuyu, taze sıkılmış meyve suları, sebze suyu, bitki çayları (ıhlamur, adaçayı, nane, kekik, kuşburnu...) uygundur.

Ev dışında yerken







Et grubu



Piliç şiş, piliç veya hindi biftek, balık ızgara, balık buğulama, fırında balık, kağıtta balık, hindi eti uygun seçimlerdir. Sos miktarına dikkat edilmelidir.



Kuru baklagiller



Barbunya, mercimek, fasulye içerdikleri lifler ile kolesterole olumlu etki yapar.



Sebze yemekleri



Her türlü zeytinyağlı sebze yemekleri, az yağlı olarak uygundur.



Meyveler



Her türlü meyve, uygun miktarda yenebilir.



Ekmek ve tahıllı yemekler



Bulgur pilavı, nohutlu/mercimekli/fasulyeli bulgur pilavı, esmer ekmek, domates soslu veya sebzeli spagetti uygundur. Pirince göre bulgur daha değerlidir.



Börek, pide vb



Sebzeli börekler (ıspanaklı, kabaklı, lahanalı, pırasalı) veya çökelekli börekler, sebzeli, mantarlı pide ve gözlemeler.



çorbalar



Sebze çorbaları, balık çorbası, mercimek çorbası, ezogelin çorbası gibi kremasız çorbalar iyi seçimdir



Tatlılar



Aşure, ayva tatlısı, kabak tatlısı, sütlaç, kazandibi, tavukgöğsü gibi sütlü tatlılar yenebilir, meyve tatlısına kaymak yerine ceviz eklenmelidir.



Salatalar



Mayonez eklenmemiş salatalar tercih edilmelidir. Sos olarak zeytinyağı-limon en iyi seçimdir.



Aklınızda bulunsun







Kolesterolünüzü kontrol altına almak için:







Kepekli gıdalar tüketin



Az yağlı yoğurt, süt ve peynirleri tercih edin.



Posa içeriği yüksek olan sebze, meyve ve kuru baklagilleri tüketin.



Düzenli fiziksel aktivite yapın





Kaynak: saglicaklakal.com