Enzimler
 

Organizmada hücre ici ve dışı metabolizÂ******ma olaylarında etken olan, onların hızını artıran katalizörlere genel olarak enzim veya ferment adı verilir. Protein yapısında olan enzimlerin aktif olan kısmı (prostetik grup) molekülün cok ufak bir bölümünü oluşturur ve çoğunlukla bir metal ihtiva eder.Â******Organizmadaki melallerin önemi belÂ******ki de buradan gelmektedir. Vücudumuzda biyolojik reaksiyonların çoğu, değişik enzimler tarafından ve ayrıca koenzim, inhibitor, aktivatör gibi isimler verilen ve bu olayları yavaşlatıcı, hızlandırıcı etki yapan birtakım faktörler yardımıyla düzenlenÂ******mektedir. Vitamin dediğimiz besin maddeÂ******leri bazı fermentlerin aktif olan bölümünü teşkil ederler. Hormonların da gene enzim sistemlerine etki yaparak dokularda fonkÂ******siyonlarını sürdürdükleri bilinmektedir.Enzimler hakkında her gün yeni bilgiler elde edilmektedir. Araştırmalar sırasında yeni yeni enzimler bulunmakla beraber onÂ******lar hakkındaki bilgilerimiz henüz tam saÂ******yılmaz.İnsanda hastalık yapan mikroorganizmalaÂ******rın yaşamaları da onların enzim çalışmaÂ******sına bağlıdır. Fermentler konusunda araştırmalar ilerledikçe, hastalıkla savaş daha etkin bir biçimde sürdürülecektir.Tedavi alanında henüz pek etkili olmamakÂ******la beraber saf veya doku ekstresi şeklinÂ******de bazı enzim preparatları (hyalurinidase, peroxydase, streptokinaz, tripsin, glutation, lizozim v.b.) vardır.