Çilekte kum ve taş riski
 

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe

Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nurgül Türemiş, özellikle

Akdeniz Bölgesinin sahil kesimlerinde hasadın başlaması ile çilek

tüketiminin arttığını söyledi. Son yıllarda üreticilerin çileğe yoğun

ilgi gösterdiğini belirten Türemiş, ''önceki yıllarda 150-160 bin ton

civarında olan rekoltenin bu yıl önemli miktarda artmasını bekliyoruz''

dedi.

Çileğin içerdiği mineraller nedeniyle çok sayıda

hastalığa iyi geldiğinin altını çizen Türemiş, özellikle C vitamini

zenginliği nedeniyle mevsimsel geçiş dönemi olan bugünlerde, soğuk

algınlıklarına karşı bol bol tüketilebileceğini söyledi. Türemiş,

antioksidan ve bitki özleri yüksek olan çileğin, kanser

hücrelerine karşı kalkan görevi üstlendiğini belirterek, ''çilek,

kanser hücrelerine karşı bünyesindeki ellagic asitle vücudu korur''

dedi. Çileğin, manganez, potasyum, roflavin ile B5 ve B6 vitaminleri

açısından da zengin olduğunu ifade eden Türemiş, bu özelliklerinden

faydalanabilmek için ise taze tüketimin önemine değindi.

Reçel,

marmelat gibi tüketimlerde çoğu vitamininin kaybolduğuna dikkati çeken

Türemiş, ''Tazeliğinin yanı sıra, koyu kırmızı, bol çekirdekli ve

özellikle de organik çilekleri tercih edin'' dedi.

-''BÖBREK HASTALARI DİKKAT ETMELİ''-



Her

meyvede olduğu gibi çileğin de fazla tüketiminde, vücudu rahatsız

edeceğini belirten Türemiş, böbreklerinde taş ve kum oluşma riski

bulunanların ise daha dikkatli olması gerektiğini bildirdi. Çileğin

yapı olarak bünyesinde çok sayıda mineral bulunduğunu anımsatan

Türemiş, bu minerallerin ise böbrek rahatsızlıkları bulunan kişilerde,

taş ve kum oluşturabileceğini söyledi. Tüketim sonrası kana karışan

minerallerin, böbrek hastalarında çökme yapacağına dikkati çeken

Türemiş, ''aşırı tüketilen çilek, besin elementleri kana karıştığı

zaman böbreklerde çökme yapabiliyor. Böbreklerinde taş ve kum riski

olanlar aşırı çilek yememeli'' dedi.



A.A