Kolesterole doğal formül
 

Keten tohumu yağı, ceviz, fındık, zeytin, soya ürünleri, kırmızı biber,

sarımsak, soğan, havuç, enginar, brokoli, domates, maydanoz, limon,

elma, greyfurt, portakal, limon ve tahılların, kalp-damar

hastalıklarına yol açan kolesterolün düşürülmesinde faydalı olduğu

bildirildi.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı

Prof. Dr. Utku Çopur, fazlası damar sertliği ve tıkanıklığına neden

olan kolesterolün vücutta hormon, D vitamini ve yağları sindiren safra

asitlerinin üretiminde kullanıldığını söyledi.

Diyette posalı besinlere bol miktarda yer verilmesi, meyve-sebzenin

daha çok tüketilmesi ve kızartmalardan uzak durulmasının önemine işaret

eden Çopur, yulaf, arpa ve pirinç kabuğunda bulunan posanın,

karaciğerde kolesterol sentezini engelleyerek, kan kolesterolünün

düşürülmesinde etkili olduğunun kanıtlandığını vurguladı.



gercekgundem