Su Ürünleri Genel Müdürlüğü Kurulmalı
 

Su Ürünleri Genel Müdürlüğü Kurulmalı[/b]

24.09.2008



Ülkemizde su ürünleri tüketiminin Akdenizdeki diğer Avrupa ülkeleriyle kıyaslandığında çok yetersiz olduğunu belirten Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof.Dr.Şükran Çaklı...

Ülkemizde su ürünleri tüketiminin Akdenizdeki diğer Avrupa ülkeleriyle kıyaslandığında çok yetersiz olduğunu belirten Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof.Dr.Şükran Çaklı, "Bölgesel tüketim kalıpları arasında büyük fark vardır. Kıyılarda iç kesimlere özellikle iç kesimlerdeki büyük şehirlere göre tüketim daha fazladır. Örneğin kişi başına yıllık tüketim Karadeniz Bölgesinde25 kg iken, büyük şehirlerde (İstanbul, İzmir ve Ankara gibi) 16 kg, Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde ise 0.5 kgdır. Bu oran gelişmiş ülkelerde 15-16 kg kadardır" dedi.

Bu sonuçlar doğrultusunda Türkiyede balık tüketimini arttırma çalışmalarına hız verilmesi gerektiğini açıklayan Prof.Dr.Çaklı, "Balık etinin sağlık üzerindeki etkileri konusunda halk bilinçlendirilmelidir. Bu konuda özel sektör, eğitim ve medya kuruluşlarına büyük görev düşmektedir. Sanayi kuruluşlarımız açısından temel hedef üretim zincirinde katma****** değeri yükseltmek ve karı arttırmak olmalıdır. Kültür balıkçılığı yanında kabuklu deniz ürünlerinin de artışının teşviki gerekmektedir" diye konuştu. İhracat hacmindeki artışın yansıra katma değer artışına da odaklanılması gerektiğini kaydeden Prof.Dr.Çaklı, "Teknoloji içeriği güçlü ve yüksek katma değerli ürün ihracatı hedeflenmelidir. Balıkçılık sektöründe iç pazarda tüketimi, yurt dışında ise rekabet gücünü arttırmak için Tarım Bakanlığına bağlı Su Ürünleri Genel Müdürlüğü kurulması gerekmektedir" dedi. www.turizmsayfalari.com ******