Kuş gribi için istiridye uyarısı
 

Uzmanlar, özellikle hastalık nedeniyle ölen kuşların bulunduğu bölgelerden çıkarılan istiridyenin yenilmemesi gerektiğini belirterek, bu bölgelerin başında Japonya, Fransa ve Almanya sahillerinin geldiğini kaydetti.



Friedrich-Loeffler Enstitüsü'nün, insanlar için de öldürücü olabilen H5N1 virüsünün istiridye ve balığa bulaşıp bulaşamayacağını araştırdığı, istiridyede kuş pislikleri nedeniyle virüs ortaya çıkma olasılığının daha fazla olduğu bildirildi.



Enstitü sonuç alıncaya kadar istiridye yenilmemesini öneren uzmanlar, buna rağmen deniz ürünlerinin en az 10 dakika süreyle 70 derecede ya da daha fazla sıcaklıkta pişirilmeleri durumunda bir tehlike oluşturmadığını kaydetti.





Kaynak : Bayposta.com