Tuz çocuklarda obeziteyi tetikleyebilir
 

Londra üniversitesi'nden araştırmacılar, tuz ağırlıklı beslenmenin bazı çocuklardaki obezitenin kilit noktası olabileceğini ileri sürüyor. Ekip 1997'de yürütülen İngiltere Ulusal Diyet ve Besin Araştırması'ndaki bilgileri değerlendirdi. Buna göre tuz ve içecek tüketimleri tam olarak ölçülen yaşları 4 ila 18 arasında değişen 1600 çocuk incelendi. Ve daha az tuz tüketen çocukların daha az meşrubat içtikleri ortaya çıktı. Tuzlu ürünler tüketmek insanları susatıyor ve yetişkinlerde tuzlu diyetlerin şekerli meşrubat tüketiminin giderek artmasına neden olduğu biliniyor. Araştırmacıların tahminlerine göre tuzun günde bir gram azaltılması aynı zamanda yaklaşık çeyrek bölümünü meşrubatların oluşturduğu 100 gram daha az içecek tüketilmesine işaret ediyor. çocukların tuz tüketimi yarılandığında - günde ortalama üç gramlık azalmaya denk geliyor - haftada iki şekerli içeceğin de azalması anlamına geliyor. Bu da haftada 250 daha az kalori demek.

Araştırmacılar ebeveynlere çocukların yemeklerinin tuz içeriklerini kontrol etmeleri ve üreticilere de tuz içeriğinin azaltılmasını öneriyor. Tuz içeriğinde yüzde 10-20'lik bir azalmanın insanlarda tat alma reseptörleri tarafından algılanmayacağı ve herhangi bir sorun yaratmayacağını söylüyorlar.

İngiltere'de her beş çocuktan biri aşırı kilolu, bunun kalp hastalığı ve felce kadar gidebilecek yetişkin obezitesinde yükselen bir trend haline gelmesine katkıda bulunmasından korkuluyor.çünkü bu tuzun çocuklarda da aynı etkiyi yarattığını gösteren ilk çalışma.

Indiana üniversitesi Sağlık Merkezi'nden Dr. Myron Weinberger, çocuklarda tuz ve meşrubat tüketiminde azalmanın, fiziksel aktivite artışıyla birleşeceğini ve batı toplumlarında kardiyovasküler hastalık riskinin azaltılmasına yardımcı olacağını söylüyor.

İngiliz Kalp Vakfı da yaptığı açıklamada daha iyi bir gıda etiketlemesinin ailelere çocukları için daha sağlıklı yiyecekler seçmelerinde yol göstereceği belirtildi: çocukların düzenli olarak şekerli kalori dolu meşrubatlarla birlikte tuzlu besinler tüketmeleri, gelecekte kalp sağlıkları açısından riski iki katına çıkarıyor. Bu araştırma, çocukların aşırı kilo almamaları ya da tansiyonlarının düşürülmesi için daha sağlıklı yemek tercihleri yapmalarını destekliyor.”

Kaynak: saglicaklakal.com