Yer Elması
Yer elmasını sadece tatil masasıyla bağdaştırmayın.
Yer elması kanser riskini azaltan bir tür anti oksidan olan beta karotenden yüksek miktarda içerir. Yaşlanma kompleksinizi de bir kenara bırakın.
Vücudunuz karotini A vitaminine çevirir böylece derinizi kırışıklıklardan ve yaşlanmadan korur. Ayrıca havucun aksine yer elması önemli miktarda C vitamini içerir.
Yer elmasını Hint yer elmasıyla karıştırmayın, Hint yer elması başlı başına başka bir sebzedir.
Yer elması çabuk çürür, tek bir leke bütün sebzeyi yenmez hale getirebilir. Bu yüzden lekeleri tamamen atın. Üzerinde beyaz lifler olmayan küçük ila orta boy arası yer elmalarını seçin.
Dört haftaya kadar serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz fakat buzdolabına koymayın.
Bir sonraki sefer fırında pişirilmişini deneyin. Lezzetli bir yer elması çorbası yapın ya da daha da ileri giderek bizim Yer Elmalı ve Avokadolu sandviçlerimizi deneyin.