 Bulgurun kansere etkisi...
Posa miktarı yüksek olan bulgurun, mide ve bağırsak kanserini önleyebildiği belirtiliyor. Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Bölümü Araştırma Görevlisi Mustafa Bayram, besinlerin bir bölümünün bağırsaklarda emilerek metobolizmaya girdiklerini belirtip,
"Bağırsaklarda bu besinlerin iyi emilmesi için taşıyıcı
diyebileceğimiz selülozik yani, fiber yapının olması gerekir" diyor.
Çok yüksek besinsel değerlere sahip bir gıda yenilse bile, fiber
yapı olmazsa besinlerin pek çoğunun emilmeden vücudu terk edeceğini
kaydeden Bayram, "Bulgurun içerdiği posa, yani kepekli kısım bu
nedene çok önemli. Posanın kan değerini ve yağlarını düşürücü etkisi
yanında, mide ve bağırsak kanserini önleyici yönü de bulunur" diye
konuştu.
Bayram, 100 gram bulgurda 1,3 gram posa bulunduğunu, köy tipi
bulgurun ise bu yönü ile daha güçlü olduğunu söyledi.
Besin kaybı engelleniyor
Özellikle Doğu ve Güneydoğu mutfağının tanınması ile bulgurun
yemek kültüründeki öneminin anlaşıldığını vurgulayan Bayram, şöyle
devam etti:
"Bulgur kebaplar, köfteler, içli köfte, pilav, kısır ve soğuk
mezeler olmak üzere, 25'in üzerinde yemeğin ana unsuru haline geldi.
Bulgur, M.Ö. 2000'li yıllarda keşfedilen olağanüstü işlenme özelliğine
sahip bir besindir. Üretimi sırasında temizlenen, pişirilen, kurutulan ve kırılarak sınıflandırılan bulgurun, işlenmesi ve özellikle pişirilmesi
sırasında, pişme suyuna çözülen vitamin ve diğer besin maddeleri
yeniden buğday tanesinin içine emilerek, besin kaybı engellenmiş olur.
Proteinler ısının etkisi ile basit formlara dönerek vücutta çok
çabuk metobilize olmaktadır. Nişasta ise jelleşerek yapıyı korumakta
ve karmaşık karbonhidratlar basitleşmektedir. Yani, kabaca bir ön
sindirimden geçerek, pek çok işlem vücut için önceden gerçekleştirilmiş olur."
Raf ömrü uzun
Bu işlemlerden geçen bulgurun raf ömrünün, tüm hububat ürünlerinden daha fazla olduğuna dikkati çeken Bayram, sözlerini şöyle
tamamladı:
"Böcek ve haşerata karşı da dayanıklı olan bulgur, bir anlamda
pastorize oluyor. Mikrobiyal ve enzimatik reaksiyonlar
durdurulduğundan, sağlıklı olarak uzun süre saklanabilir.
Pirinç herhangi bir ön işlemden geçmediği için, enzimatik ve
mikrobiyal reaksiyonlar devam eder. Makarnada da pastorizasyon işlemi
yoktur. Bunların raf ömürleri bulgurdan çok kısadır ve bozulmaları
daha kolaydır."
Fiyatının ucuz olması nedeniyle bulgurun ekonomik olduğunu da vurgulayan Bayram, kilo bazında ekmek ve makarnadan daha ucuz olan bulgurun bizde köylü yemeği olarak bilinmesi, bu sağlıklı besin maddesini daha çok kesimin tüketmesini engellemektedir" dedi. Buraya ilk defa geliyorsanız ismim Atakan Sönmez ve burası hayatimdegisti.com.Boğaziçi üniversitesi mezunuyum ve Türkiyede ilk Subliminal Telkin Uzmanıyım.tıklayın Bir site olsa onu bulanların uykuda dinledikleri mp3 ler ile hayatları değişse… Bir site olsa onu bulanlar hipnoz olmadan sadece subliminal mp3 leri yükleyip ve uykuda dinleyerek hayatlarını değiştirseler. Bu fikir 1995 yılında yani 25 yıl önce çıkmıştı. 15 yıl önce ise bu mp3 lerin kişiye engel olan çekirdek inançlara göre hazırlanması yani cekirdekinanc.com fikri oluştu Hipnoz gibi bir şey mi subliminal mp3 nedir? Tam olarak değil. Öncelikle size engel olan 0-11 yaş arası oluşan bilinçaltı kayıtlarınız yani çekirdek inançlarınız bulunur. Sonra bu çekirdek inançlarınızın pozitif halleri olumlamalar isminize özel olarak mp3 lerin ve müziğin içine gizlenir. Siz de uykuda ya da uyanıkken bu mp3 leri dinleyerek sonuç alırsınız. Çocukluğunuzda size söylenenlerin tam tersini dinlediğiniz kayıtlarla binlerce kez bilinçaltınıza yerleştirmiş oluruz. Çekirdek inançların hayatımda engellere neden olduğunu nasıl anlarım? Hayatınızda hep aynı şeyler tekrar ediyorsa. İlişkilerde hep aynı şeyleri yaşıyorsanız... Aşırı fedakar bir yapınız varsa ve bu sanki göreviniz haline geldiyse. Birilerini kurtarmaya çalışıyorsanız. Paranızın bereketi yoksa sürekli gereksiz harcamalar çıkıyorsa birikim yapamıyorsanız. Hayır demekte zorlanıyorsanız. Odaklanmakta bir şeyleri devam ettirmekte sorun yaşıyorsanız. İlişkilerde mıknatıs gibi sorunlu kişileri çekiyorsanız. İş hayatında iniş çıkışlar sürekli oluyorsa. Ertelemeleriniz fazla ise. Aşırı kontrolcü ve garantici bir yapınız varsa kaygı düzeyiniz yüksekse hep en kötü ihtimali düşünüyorsanız ve şanssızlıkları sorunlu olayları ve sorunlu kişileri hayatınıza çekiyorsanız çocuk yaşta oluşan çekirdek inançlar hayatınızı yönetiyor olabilir.
25. yıla özel şimdi arayanlara 5 dakikalık çekirdek inanç ön tespit ve bir günlük deneme telkin mp3 ücretsizdir. Ön tespitte size engel olan birkaç çekirdek inanç örneği verilir. Atakan Sönmez tarafından yapılır ve bilgi amaçlıdır. +90 5424475050 Türkiye dışındakiler whatsapp tan arayabilir cekirdekinanc.com inceleyiniz.
|