- Katılım
- 16 Aralık 2008
- Mesajlar
- 145,988
- Reaksiyon puanı
- 1
- Puanları
- 0
Yumurta sarısında bulunan lesitin bileşiğinin vücudun kolesterolü emmesini önlediği saptandı.
ABD'de yayımlanan Journal of Nutrition Dergisi'nde yer alan
araştırmaya göre, hayvansal ve bitkisel dokularda bulunan yağ asidi,
fosforik asit ve kolinden oluşan bir bileşik olan lesitinin işlevine
ilişkin bu sonuç, fareler üzerinde yapılan denemelerde elde edildi.
Kansas Üniversitesi araştırmacıları, farelerin insan fizyolojisine
yakın olduklarını, lesitinin insanlarda da aynı sonucu ortaya
koyabildiğini söylediler.
Dr. Sung Koo, daha önce yapılan birçok araştırmada, yumurta ile
kolesterol arasında ilişki bulunmamasının nedeninin lesitinden
kaynaklanabileceğini belirtti.
Araştırmacılar, yumurtanın içindeki bileşiğin kolesterolün yüzde
yüz emilmesini önlemediğini, ancak önemli miktarda kolesterolün kana
karışmamasını sağladığını düşünüyor. Kolesterolün vücut tarafından az
miktarda emilmesi sayesinde, kana karışan kolesterol miktarının da
azalacağına dikkat çekiliyor.
Son araştırmada, yumurtadan kaynaklanan kolesterolün önemli
miktarının kana karışmadığı bilimsel olarak gözlendi. Bu sonucun
ayrıca, kolesterol için yeni bir ilacın üretilmesini gündeme getirdiği
kaydedildi.
Dr. Koo, kalıtsal kalp hastalığı bulunmayanlar ve kolesterol oranı
normal olanların günde bir-iki yumurta yiyebileceklerini söyledi.
Yumurtanın yüksek kalitede protein içerdiğine dikkat çeken uzmanlar,
aynı proteinin balık, et ve sütte bulunduğuna işaret etti.
Yumurtanın ayrıca A, E, B, B-6, B-12 ve folate vitaminleri içerdiği,
bu vitaminlerin kalp hastalığı riskini azalttığı biliniyor.
ABD'de yayımlanan Journal of Nutrition Dergisi'nde yer alan
araştırmaya göre, hayvansal ve bitkisel dokularda bulunan yağ asidi,
fosforik asit ve kolinden oluşan bir bileşik olan lesitinin işlevine
ilişkin bu sonuç, fareler üzerinde yapılan denemelerde elde edildi.
Kansas Üniversitesi araştırmacıları, farelerin insan fizyolojisine
yakın olduklarını, lesitinin insanlarda da aynı sonucu ortaya
koyabildiğini söylediler.
Dr. Sung Koo, daha önce yapılan birçok araştırmada, yumurta ile
kolesterol arasında ilişki bulunmamasının nedeninin lesitinden
kaynaklanabileceğini belirtti.
Araştırmacılar, yumurtanın içindeki bileşiğin kolesterolün yüzde
yüz emilmesini önlemediğini, ancak önemli miktarda kolesterolün kana
karışmamasını sağladığını düşünüyor. Kolesterolün vücut tarafından az
miktarda emilmesi sayesinde, kana karışan kolesterol miktarının da
azalacağına dikkat çekiliyor.
Son araştırmada, yumurtadan kaynaklanan kolesterolün önemli
miktarının kana karışmadığı bilimsel olarak gözlendi. Bu sonucun
ayrıca, kolesterol için yeni bir ilacın üretilmesini gündeme getirdiği
kaydedildi.
Dr. Koo, kalıtsal kalp hastalığı bulunmayanlar ve kolesterol oranı
normal olanların günde bir-iki yumurta yiyebileceklerini söyledi.
Yumurtanın yüksek kalitede protein içerdiğine dikkat çeken uzmanlar,
aynı proteinin balık, et ve sütte bulunduğuna işaret etti.
Yumurtanın ayrıca A, E, B, B-6, B-12 ve folate vitaminleri içerdiği,
bu vitaminlerin kalp hastalığı riskini azalttığı biliniyor.