- Katılım
- 16 Aralık 2008
- Mesajlar
- 145,988
- Reaksiyon puanı
- 1
- Puanları
- 0
YağlarGünlük kullanımda yağ dediğimiz zaman tereyağı, margarin, sıvı bitkisel yağlar ile kırmızı et, tavuk ve balık gibi gıdalarda bulunan yağları kastederiz. Sağlıklı bir erişkin günde yaklaşık 60 gram kadar yağ alır. Yağların kendi içinde pek çok alt grubu vardır. Bunlar içinde adı en fazla geçeni ve toplum sağlığı açısından önem taşıyanı kolesteroldür.
Kolesterol, kısmen vücudumuzda karaciğerde yapılır, kısmen de yiyecekler ile alınır. Kan kolesterolonün yükselmesi; damar sertliği, kalp krizi, beyin kanamaları ve inme için önemli bir risk föktürü oluştur. Fast food olarak adlandırılan hamburger, sosisli sandviç, pizzalar vb yiyecekler de fazla miktarda kolesterol içerir. Kan kolesterolünün % 200 mgın altında olması lazımdır.
Kolesterol bitkisel gıdalarda yoktur; sadece hayvansal kaynaklı yağlarda bulunur. Bu nedenle, etleri yemeğe hazırlarken, etrafındaki yağları iyice temizlemelisiniz. Yumurta sarısı kolesterol yönünden en zengin kaynaktır. Alınan kolesterol miktarını olabildiğince azaltmak için, yemeklerde ve öğünlerde tereyağı yerine zeytin yağı, mısırözü yağı ve ayçiçek yağı gibi bitkisel sıvı yağları seçiniz.
Kan kolesterol düzeyini azaltmanın en etkili yollarından biri de düzenli egzersiz yapmaktır. Haftada hiç değilse 3 gün, yarım saat süre ile yapılan egzersiz bu konuda yeterli olur. Egzersiz ayrıca stresi azaltır, yüksek tansiyonun normal düzeylere gelmesini sağlar, daralmış damarların hemen yanında yardımcı küçük damarları geliştirir.
Kolesterol, kısmen vücudumuzda karaciğerde yapılır, kısmen de yiyecekler ile alınır. Kan kolesterolonün yükselmesi; damar sertliği, kalp krizi, beyin kanamaları ve inme için önemli bir risk föktürü oluştur. Fast food olarak adlandırılan hamburger, sosisli sandviç, pizzalar vb yiyecekler de fazla miktarda kolesterol içerir. Kan kolesterolünün % 200 mgın altında olması lazımdır.
Kolesterol bitkisel gıdalarda yoktur; sadece hayvansal kaynaklı yağlarda bulunur. Bu nedenle, etleri yemeğe hazırlarken, etrafındaki yağları iyice temizlemelisiniz. Yumurta sarısı kolesterol yönünden en zengin kaynaktır. Alınan kolesterol miktarını olabildiğince azaltmak için, yemeklerde ve öğünlerde tereyağı yerine zeytin yağı, mısırözü yağı ve ayçiçek yağı gibi bitkisel sıvı yağları seçiniz.
Kan kolesterol düzeyini azaltmanın en etkili yollarından biri de düzenli egzersiz yapmaktır. Haftada hiç değilse 3 gün, yarım saat süre ile yapılan egzersiz bu konuda yeterli olur. Egzersiz ayrıca stresi azaltır, yüksek tansiyonun normal düzeylere gelmesini sağlar, daralmış damarların hemen yanında yardımcı küçük damarları geliştirir.