- Katılım
- 16 Aralık 2008
- Mesajlar
- 145,988
- Reaksiyon puanı
- 1
- Puanları
- 0
Sağlıklı Yaşam İçin Bu Yiyeceklerden Hergün Tüketmeye Özen Gösterin
CEVİZ
Kalbe omega 3 yönünden en zengin yiyeceklerden olan somon balığından daha çok iyi geliyor, kırmızı şaraptan da daha fazla polifenol içeriyor. Tavuk kadar da kas yapıcı özelliğe sahip. Diğer kuruyemişler bu saydığımız özelliklerin sadece bir veya ikisi kadar özellik taşıyor. Fakat ceviz bu üç özelliği de içinde barındırıyor. Günde 7 tane ceviz sağlık açısından iyidir.
YOKSA: Badem, fındık, yer fıstığı, hindistancevizi, Antepfıstığı.
NASIL KULLANILABİLİR: Salatalar üzerinde servis yapılabilir. / Normal yağ yerine fındık yağı kullanılabilir. / Tavuk ve balıklar için zeytinyağı ile marine edilebilir.
BONUS: 1 bardak cevizi yarım bardak kuru yabanmersini ile karıştırarak üzerine yarım bardak siyah çikolata parçaları ilave edin.
HAVUÇ
Genellikle kırmızı ve turuncu sebzeler ve meyveler karoten yönünden zengindir. Yağ çözücü özelliğe sahip olan karoten kanserle mücadelede en etkin besinlerden sayılır. Astım gibi alerjik hastalıklar üzerinde de olumlu etkisi vardır. Fakat hiçbir karoten içeren yiyecek havuç kadar kolay ulaşılabilen ve yenilebilen özellikte değildir. Gün içinde en azından bir bardak havuç suyu tüketin.
YOKSA: Patates, balkabağı, sarı ve kırmızı biber, mango.
NASIL KULLANILABİLİR: Küçük havuçlar, ince dilimlenmiş kırmızı biberler çorbaların içine konabilir. / Patatesler kızartılarak yenebilir. / Mango şerbeti yapılabilir.
BONUS: Fırınlanmış patatesleri 8 parçaya bölün. Üzerine zeytinyağı ve karabiber ekleyin. Sonra bu patatesleri bir fırın kağıdının içine sararak 15 dakika fırına atın. 15 dakika sonra ters çevirin ve 10 dakika kadar daha kızartın.
ISPANAK
Ispanak yeşil ve yapraklı olması açısından feminen bir bitki gibi görünse de aslında tam anlamıyla bir erkek sebzesi. Kafayı kas yapmaya takmış erkekler için mükemmel bir bitki olan ıspanak, Omega 3 ve B vitamini açısından oldukça zengindir.
Bu da kalp krizi, osteoporoz ve felç riskini en aza düşürüyor. Daha da ilginci erkeklerde kan dolaşımını arttırdığı için cinsel gücü arttırıcı bir etkiye sahip. Lütein açısından zengin olan ıspanak yaşlanmayı geciktirici bir etkiye de sahip.
YOKSA: Lahana, Çin lahanası, Romanya marulu
NASIL KULLANILABİLİR: Salataların içine koyun. / Haşlanmış yumurta ile karıştırın. / Pizza üzerine koyun. / Fırında pişen yemeklerin üzerine kullandığınız sosların içine koyun.
SİYAH FASULYE
Aslında bütün fasulyeler sağlığınız açısından faydalıdır fakat hiçbiri siyah fasulye kadar beyin gücünüzü tavan yaptırmaz. Çünkü antosiyanin yönünden oldukça zengin bir bitkidir. Antioksidan özelliğine de sahip olan bu fasulyeler aynı zamanda beyin fonksiyonlarınızı oldukça arttırıcı bir güce de sahip.
YOKSA: Bezelye, mercimek, benekli fasulye.
NASIL KULLANILABİLİR: Kahvaltıda dürüm yaparak yiyebilirsiniz. / 1 bardak haşlanış fasulyeyi çeyrek bardak zeytinyağı ve sarmısak ekleyin. / Makarnaların içine bezelye, fasulye veya haşlanmış mercimek ekleyebilirsiniz.
BONUS: 1 bardak fasulye, 4 domates, 1 baş soğan, 3 diş sarmısak, 2 jalopeno biberi ve 1 mangoyu salata biçiminde karıştırın. Limon da ekleyebilirsiniz.
YABAN MERSİNİ
Müthiş bir antioksidan özelliği taşıyan yaban mersini, kanser, diabet ve yaşla gelen birtakım sorunları aşmak için inanılmaz bir meyve. Lif ve A ve C vitamini açısından zengin olan yaban mersini, kardiyovasküler açıdan da oldukça yararlı bir etkiye sahip. Kurutulmuş olanı da tercih edebilirsiniz.
YOKSA: Mor üzüm, erik, kuru üzüm, çilek.
NASIL KULLANILABİLİR: Kurutulmuşu oldukça faydalıdır / Reçel de yapılabilir.
BONUS: Mor üzüm, yaban mersini, yoğur ve buzu karştırın. Müthiş bir kasrışım elde edeceksiniz.
YOĞURT
Dünya üzerinde birçok toplum yoğurdun kendilerine ait olduğunu söyler durur, fakat 2000 yıllık bu yiyeceğin faydalarına kimse çok fazla değinmez. Mayalanma milyonlarca probiyotik organizma üretir ve bu da bağışıklık sisteminiz üzerinde oldukça olumlu etkiler yaratır. Zararlı bakterilerle savaşan bu probiyotik organizmalar sayesinde bağışıklık sisteminiz kanserle de savaşır. Yalnız dikkat edin, bütün yoğurtların probiyotik olma özelliği yoktur. Bu nedenle satın alırken içerik dengesine iyice bakın.
YOKSA: Kefir ve soya yoğurdu
NASIL KULLANILABİLİR: Yaban mersini, ceviz, keten tohumu veya bal üzeirne dökerek yemeyi deneyin. / Kremalı salataların içnde de oldukça başarılı sonuçlar verebilir.
BONUS: Bir bardak az yağlı yoğurdun içine 1 bardak taze veya dondurulmuş yabanmersini, 1 bardak havuç suyu ve bir miktar da taze ıspanak ekleyin. Bu karışımı blender ile ezin. Mükemmel bir karışım olduğunu göreceksiniz.
YULAF
Kalp krizi riskini en aza indiren yiyeceklerden bir tanesidir. Evet yanlış duymadınız! Karbonhidrat yönünden zengin bu bakliyat türünün yarım bardağında 10 gr protein mevcut. Kas yapıcı özellik de taşıyor.
YOKSA: Pirinç, keten tohumu
NASIL KULLANILABİLİR: Sabah kahvaltılarında yulaf ezmesi olarak tüketebilirsiniz./ Salataların ve yoğurdun içine ekleyebilirsiniz.
BONUS: 1 bardak yulafı 1 bardak armut suyu ve 1 bardak suyla birlikte kaynatın. Sonra soğutun. 2 dilim elmayı içine doğradıktan sonra 1 bardak taze yaban mersini ve yarım bardak ceviz ilave edin.
DOMATES
Domates hakkında bilmeniz gereken 2 önemli konu var. Kırmızı domatesler en yararlıları. İçinde anti oksidan özelliği taşıyan likopen var. İşlemden geçmiş domates de tazesi kadar yararlı çünkü işlem görmüş domateste vücudun, likopeni emmesi çok daha kolay oluyor. Son yapılan araştırmalar domatesin mesane kanseri, prostat, cilt, akciğer ve mide kanserine karşı da oldukça iyi geldiğini ortaya koyuyor. Ayrıca koroner kalp damar sorunlarını da azaltıcı etkiye sahip. Günde 22 mg likopen almaya özen gösterin. Bu da günde ortalama sekiz domatese veya bir bardak domates suyuna denk geliyor.
YOKSA: Karpuz, kırmızı üzüm, kavunağacı ve bazı tropikal meyveler...
NASIL KULLANILABİLİR?: Yemeklere koyduğunuz miktarı arttırın. / Salataların içinde muhteşem olur.
BONUS: Küçük bir kavun, 2 salkım kırmızı üzüm, 3 trabzon hurması, 1 guava. Hepsini karıştırın. Nane ile servis yapın.
CEVİZ
Kalbe omega 3 yönünden en zengin yiyeceklerden olan somon balığından daha çok iyi geliyor, kırmızı şaraptan da daha fazla polifenol içeriyor. Tavuk kadar da kas yapıcı özelliğe sahip. Diğer kuruyemişler bu saydığımız özelliklerin sadece bir veya ikisi kadar özellik taşıyor. Fakat ceviz bu üç özelliği de içinde barındırıyor. Günde 7 tane ceviz sağlık açısından iyidir.
YOKSA: Badem, fındık, yer fıstığı, hindistancevizi, Antepfıstığı.
NASIL KULLANILABİLİR: Salatalar üzerinde servis yapılabilir. / Normal yağ yerine fındık yağı kullanılabilir. / Tavuk ve balıklar için zeytinyağı ile marine edilebilir.
BONUS: 1 bardak cevizi yarım bardak kuru yabanmersini ile karıştırarak üzerine yarım bardak siyah çikolata parçaları ilave edin.
HAVUÇ
Genellikle kırmızı ve turuncu sebzeler ve meyveler karoten yönünden zengindir. Yağ çözücü özelliğe sahip olan karoten kanserle mücadelede en etkin besinlerden sayılır. Astım gibi alerjik hastalıklar üzerinde de olumlu etkisi vardır. Fakat hiçbir karoten içeren yiyecek havuç kadar kolay ulaşılabilen ve yenilebilen özellikte değildir. Gün içinde en azından bir bardak havuç suyu tüketin.
YOKSA: Patates, balkabağı, sarı ve kırmızı biber, mango.
NASIL KULLANILABİLİR: Küçük havuçlar, ince dilimlenmiş kırmızı biberler çorbaların içine konabilir. / Patatesler kızartılarak yenebilir. / Mango şerbeti yapılabilir.
BONUS: Fırınlanmış patatesleri 8 parçaya bölün. Üzerine zeytinyağı ve karabiber ekleyin. Sonra bu patatesleri bir fırın kağıdının içine sararak 15 dakika fırına atın. 15 dakika sonra ters çevirin ve 10 dakika kadar daha kızartın.
ISPANAK
Ispanak yeşil ve yapraklı olması açısından feminen bir bitki gibi görünse de aslında tam anlamıyla bir erkek sebzesi. Kafayı kas yapmaya takmış erkekler için mükemmel bir bitki olan ıspanak, Omega 3 ve B vitamini açısından oldukça zengindir.
Bu da kalp krizi, osteoporoz ve felç riskini en aza düşürüyor. Daha da ilginci erkeklerde kan dolaşımını arttırdığı için cinsel gücü arttırıcı bir etkiye sahip. Lütein açısından zengin olan ıspanak yaşlanmayı geciktirici bir etkiye de sahip.
YOKSA: Lahana, Çin lahanası, Romanya marulu
NASIL KULLANILABİLİR: Salataların içine koyun. / Haşlanmış yumurta ile karıştırın. / Pizza üzerine koyun. / Fırında pişen yemeklerin üzerine kullandığınız sosların içine koyun.
SİYAH FASULYE
Aslında bütün fasulyeler sağlığınız açısından faydalıdır fakat hiçbiri siyah fasulye kadar beyin gücünüzü tavan yaptırmaz. Çünkü antosiyanin yönünden oldukça zengin bir bitkidir. Antioksidan özelliğine de sahip olan bu fasulyeler aynı zamanda beyin fonksiyonlarınızı oldukça arttırıcı bir güce de sahip.
YOKSA: Bezelye, mercimek, benekli fasulye.
NASIL KULLANILABİLİR: Kahvaltıda dürüm yaparak yiyebilirsiniz. / 1 bardak haşlanış fasulyeyi çeyrek bardak zeytinyağı ve sarmısak ekleyin. / Makarnaların içine bezelye, fasulye veya haşlanmış mercimek ekleyebilirsiniz.
BONUS: 1 bardak fasulye, 4 domates, 1 baş soğan, 3 diş sarmısak, 2 jalopeno biberi ve 1 mangoyu salata biçiminde karıştırın. Limon da ekleyebilirsiniz.
YABAN MERSİNİ
Müthiş bir antioksidan özelliği taşıyan yaban mersini, kanser, diabet ve yaşla gelen birtakım sorunları aşmak için inanılmaz bir meyve. Lif ve A ve C vitamini açısından zengin olan yaban mersini, kardiyovasküler açıdan da oldukça yararlı bir etkiye sahip. Kurutulmuş olanı da tercih edebilirsiniz.
YOKSA: Mor üzüm, erik, kuru üzüm, çilek.
NASIL KULLANILABİLİR: Kurutulmuşu oldukça faydalıdır / Reçel de yapılabilir.
BONUS: Mor üzüm, yaban mersini, yoğur ve buzu karştırın. Müthiş bir kasrışım elde edeceksiniz.
YOĞURT
Dünya üzerinde birçok toplum yoğurdun kendilerine ait olduğunu söyler durur, fakat 2000 yıllık bu yiyeceğin faydalarına kimse çok fazla değinmez. Mayalanma milyonlarca probiyotik organizma üretir ve bu da bağışıklık sisteminiz üzerinde oldukça olumlu etkiler yaratır. Zararlı bakterilerle savaşan bu probiyotik organizmalar sayesinde bağışıklık sisteminiz kanserle de savaşır. Yalnız dikkat edin, bütün yoğurtların probiyotik olma özelliği yoktur. Bu nedenle satın alırken içerik dengesine iyice bakın.
YOKSA: Kefir ve soya yoğurdu
NASIL KULLANILABİLİR: Yaban mersini, ceviz, keten tohumu veya bal üzeirne dökerek yemeyi deneyin. / Kremalı salataların içnde de oldukça başarılı sonuçlar verebilir.
BONUS: Bir bardak az yağlı yoğurdun içine 1 bardak taze veya dondurulmuş yabanmersini, 1 bardak havuç suyu ve bir miktar da taze ıspanak ekleyin. Bu karışımı blender ile ezin. Mükemmel bir karışım olduğunu göreceksiniz.
YULAF
Kalp krizi riskini en aza indiren yiyeceklerden bir tanesidir. Evet yanlış duymadınız! Karbonhidrat yönünden zengin bu bakliyat türünün yarım bardağında 10 gr protein mevcut. Kas yapıcı özellik de taşıyor.
YOKSA: Pirinç, keten tohumu
NASIL KULLANILABİLİR: Sabah kahvaltılarında yulaf ezmesi olarak tüketebilirsiniz./ Salataların ve yoğurdun içine ekleyebilirsiniz.
BONUS: 1 bardak yulafı 1 bardak armut suyu ve 1 bardak suyla birlikte kaynatın. Sonra soğutun. 2 dilim elmayı içine doğradıktan sonra 1 bardak taze yaban mersini ve yarım bardak ceviz ilave edin.
DOMATES
Domates hakkında bilmeniz gereken 2 önemli konu var. Kırmızı domatesler en yararlıları. İçinde anti oksidan özelliği taşıyan likopen var. İşlemden geçmiş domates de tazesi kadar yararlı çünkü işlem görmüş domateste vücudun, likopeni emmesi çok daha kolay oluyor. Son yapılan araştırmalar domatesin mesane kanseri, prostat, cilt, akciğer ve mide kanserine karşı da oldukça iyi geldiğini ortaya koyuyor. Ayrıca koroner kalp damar sorunlarını da azaltıcı etkiye sahip. Günde 22 mg likopen almaya özen gösterin. Bu da günde ortalama sekiz domatese veya bir bardak domates suyuna denk geliyor.
YOKSA: Karpuz, kırmızı üzüm, kavunağacı ve bazı tropikal meyveler...
NASIL KULLANILABİLİR?: Yemeklere koyduğunuz miktarı arttırın. / Salataların içinde muhteşem olur.
BONUS: Küçük bir kavun, 2 salkım kırmızı üzüm, 3 trabzon hurması, 1 guava. Hepsini karıştırın. Nane ile servis yapın.