- Katılım
- 16 Aralık 2008
- Mesajlar
- 145,988
- Reaksiyon puanı
- 1
- Puanları
- 0
Muhallebi(8 Porsiyon)
Malzemeler
1 lt. süt
3/4 bardak şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilya
1/4 bardak dövülmüş badem ya da fıstık
Yapılışı
Sütü orta kuvvetli ateşte pişirin, altını tutmamasına dikkat edin. Kaynatın, üzerinde bir tabaka oluşana kadar karıştırın. Şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Krem kıvamına gelene kadar nişasta ve suyu karıştırın. Süte ekleyin, düzenli karıştırın. Vanilyayı ekleyin, altını kısın ve karışım koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Koyulaştıktan sonra bir iki dakika daha pişirin. Geniş bir tabağa ya da porsiyonluk bardaklara dökün. Soğumaya bırakın. Dinlendikçe daha katılaşacaktır ve kırılgan olacaktır. Çok nazik bir pudingtir ve servise hazır olana kadar dikkatli olunmalıdır. Servisten hemen önce üzerlerini dövülmüş badem/fıstıklarla süsleyin.
İpucu
Lezzetli, hafif bir tatlı. Sütün dibini tutmaması için düzenli karıştırmaya özel dikkat gösterin. Sıcak sütü eklemeden önce nişastayı su ile karıştırarak düzgün bir krem kıvamı almasını sağlayın. Puding geleneksel olarak geniş bir tabakta bademlerle veya fıstıklarla süslenerek servis yapılır.
Bir Porsiyonun Besin Değerleri
Protein 5 gram
Potasyum 218 mg.
Sodyum 62 mg.
Karbonhidrat 31 gram
Kalori 198
Fosfor 138 mg.
Kalsiyum 157 mg.
Yağ 6 gram
Malzemeler
1 lt. süt
3/4 bardak şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilya
1/4 bardak dövülmüş badem ya da fıstık
Yapılışı
Sütü orta kuvvetli ateşte pişirin, altını tutmamasına dikkat edin. Kaynatın, üzerinde bir tabaka oluşana kadar karıştırın. Şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Krem kıvamına gelene kadar nişasta ve suyu karıştırın. Süte ekleyin, düzenli karıştırın. Vanilyayı ekleyin, altını kısın ve karışım koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Koyulaştıktan sonra bir iki dakika daha pişirin. Geniş bir tabağa ya da porsiyonluk bardaklara dökün. Soğumaya bırakın. Dinlendikçe daha katılaşacaktır ve kırılgan olacaktır. Çok nazik bir pudingtir ve servise hazır olana kadar dikkatli olunmalıdır. Servisten hemen önce üzerlerini dövülmüş badem/fıstıklarla süsleyin.
İpucu
Lezzetli, hafif bir tatlı. Sütün dibini tutmaması için düzenli karıştırmaya özel dikkat gösterin. Sıcak sütü eklemeden önce nişastayı su ile karıştırarak düzgün bir krem kıvamı almasını sağlayın. Puding geleneksel olarak geniş bir tabakta bademlerle veya fıstıklarla süslenerek servis yapılır.
Bir Porsiyonun Besin Değerleri
Protein 5 gram
Potasyum 218 mg.
Sodyum 62 mg.
Karbonhidrat 31 gram
Kalori 198
Fosfor 138 mg.
Kalsiyum 157 mg.
Yağ 6 gram