- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Çiçeklerinin olgunlaşmasıyla yaz aylarında, yüzeyi az ya da çok pütürlü,
tüylü ya da hafif dikenli olukları bulunan meyvelerini verir. 20-25 cm.
uzunlukta, kabuğu koyu yeşil renkli olan hıyar meyvesinin eti gevrek, sulu ve
serinleticidir. Ortasında bol sayıda çekirdeği bulunur. Taze olarak yenildiği
gibi salatalara katılır, özellikle kornişon denilen ufak boylu çeşitlerinin
turşuları yapılıp sevilerek tüketilir.
Hıyarın birçok çeşidi ve acur (C. melo Var. Flexuosus) adı verilen değişik
bir türü vardır. Acurun meyveleri hıyardan daha sert ve üzeri tüylüdür.
Üzerindeki boydan boya olukları, beyazdan yeşile kadar değişen renklerdedir.
20-100 cm. uzunluktaki bu meyveler, düz ya da yarım daire biçiminde eğri
olurlar. Acur tazeyken hıyar gibi yenilir ama hıyardan lezzetsiz olduğundan daha
çok turşusu yapılarak tüketilir.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. taze hıyarın içerdiği besin değerleri şunlardır: 15 kalori; 0,9 gr.
protein; 3,4 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,1 gr. yağ; 0,5 gr. lif; 27 mgr.
fosfor; 25 mgr. kalsiyum; 1.1 mgr. demir; 6 mgr. sodyum; 160 mgr. potasyum; 11
mgr. magnezyum; 250 IU A vitamini: 0,03 mgr. B1 vitamini; 0,04 mgr. B2 vitamini;
0,2 mgr. B3 vitamini; 0,042 mgr. B6 vitamini; 67 mcgr. folik asit ve 11 mgr. C
vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Yukarıda sayılan besin değerlerinin yanı sıra;
o Hıyarın hafif yatıştırıcı bir etkisi vardır.
o Cildi yumuşatıcı etkileri de bulunan hıyar yüz maskelerinin ve çeşitli
güzellik ürünlerinin bileşimine girer. Salt dilimlenilip sulu yüzeyinin yüze
sürülmesinin bile teni yumuşattığı savunulmaktadır.
BİTKİSİNİN ÜRETİLMESİ
Hıyar bitkisi, tohumlarıyla (kurutulmuş çekirdekleriyle) ve bunların doğrudan
doğruya bahçede hazırlanmış yerlerine ekilmesiyle çoğaltılır. Bu çekirdekler bir
gece önceden suya yatırılırca daha çabuk çimlenir. Çimlenme süreleri 8-9 gün ve
hasat verme dönemi 12-14 haftadır.
Son zamanlarda bahçedeki yatağı yerine tüp ya da küçük plastik saksılarda,
korumalı yerlerde çimlendirilen hıyar fideleri, zamanı gelince bahçeye
şaşırtılmaktadır. Hıyarların bahçedeki dikim aralığı 40 cm'dir.
BİTKİSİNİN YETİŞTİRİLMESİ
İklim isteği: Hıyar, sıcak ve ılık iklimlerin bitkisidir. Soğuktan çok
korkar, don olayına dayanamaz. İyi bir çimlenme olabilmesi için toprak ısısı
10-12 derece olmalıdır. Bahçede ekildiği yerin de soğuk rüzgârlardan korunmalı
olması gerekir.
Toprak isteği: Hıyar bitkisi organik madde yönünden zengin, humuslu, süzek
(suyu iyi akıntılı); kumlu-tınlı ya da tınlı-kumlu toprakları sever. Bitki için
en uygun toprak pH'ı 5,5-6,7 arasında olmalıdır.
Toprak işleme: Tohumları çimlenip 3-4 yapraklı olduğunda, ilk çapalama ve
zayıf bitkiler sökülerek seyreltilmesi yapılır, ilk çapalamadan sonra hızla
gelişen hıyar fideleri bir-iki kez daha çapalanır ve böylece yabani ot
mücadelesi de yapılmış olur.
Sulama: Hıyar suyu seven bir bitkidir. Yeterli ve düzenli sulanmazsa
meyveleri acılaşır. Hava ve toprak koşullarına bakılarak hasat döneminde
bitkinin 2-3 günde bir yeterli biçimde sulanması gerekir.
Gübreleme: Hıyar bitkisinin yetiştirileceği toprak hazırlanırken iyi yanmış
çiftlik gübresinin yanı sıra toprağa azotlu, potaslı ve fosfatlı kompoze fenni
gübre verilir. Ayrıca meyveleri görününce bitkiye biraz daha azotlu gübre
verilmesi yarar sağlar.
Hasat (Derim): Yetiştirilmesi hayli güç olan hıyarlar erken hasat edilmemeli,
meyvenin en büyük haline erişmesi beklenmelidir. Böylece bitkinin yeni meyveler
vermesi de teşvik edilmiş olur. Hıyarlar kesinlikle elle çekilip koparılmamalı,
hasat keskin bıçakla meyvenin kesilmesi biçiminde
gerçekleştirilmelidir.
Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri
aha Fazla Posa Yiyin.Hangi Yiyeceklerde Yağ Vardır?Hangi Yiyeceklerde Protein Vardır?Nişastalı Yiyecekleri Yerseniz Ne Olur?Şeker Yerseniz Ne Olur ?Tip I DiyabetYiyecek DeğişimiDeğişim ListeleriKalp Sağlığını Korumak İçin Ne Yapmalıyız?Daha Az Tuz TüketinYapay TatlandırıcılarUygun Zamanlarda BesleninTip II diyabetYürüyüş Yapmanın FaydalarıDoğru Olan Fiziksel Aktiviteyi SeçmekEgzersize Başlamadan ÖnceFiziksel Aktiviteler
tüylü ya da hafif dikenli olukları bulunan meyvelerini verir. 20-25 cm.
uzunlukta, kabuğu koyu yeşil renkli olan hıyar meyvesinin eti gevrek, sulu ve
serinleticidir. Ortasında bol sayıda çekirdeği bulunur. Taze olarak yenildiği
gibi salatalara katılır, özellikle kornişon denilen ufak boylu çeşitlerinin
turşuları yapılıp sevilerek tüketilir.
Hıyarın birçok çeşidi ve acur (C. melo Var. Flexuosus) adı verilen değişik
bir türü vardır. Acurun meyveleri hıyardan daha sert ve üzeri tüylüdür.
Üzerindeki boydan boya olukları, beyazdan yeşile kadar değişen renklerdedir.
20-100 cm. uzunluktaki bu meyveler, düz ya da yarım daire biçiminde eğri
olurlar. Acur tazeyken hıyar gibi yenilir ama hıyardan lezzetsiz olduğundan daha
çok turşusu yapılarak tüketilir.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. taze hıyarın içerdiği besin değerleri şunlardır: 15 kalori; 0,9 gr.
protein; 3,4 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,1 gr. yağ; 0,5 gr. lif; 27 mgr.
fosfor; 25 mgr. kalsiyum; 1.1 mgr. demir; 6 mgr. sodyum; 160 mgr. potasyum; 11
mgr. magnezyum; 250 IU A vitamini: 0,03 mgr. B1 vitamini; 0,04 mgr. B2 vitamini;
0,2 mgr. B3 vitamini; 0,042 mgr. B6 vitamini; 67 mcgr. folik asit ve 11 mgr. C
vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Yukarıda sayılan besin değerlerinin yanı sıra;
o Hıyarın hafif yatıştırıcı bir etkisi vardır.
o Cildi yumuşatıcı etkileri de bulunan hıyar yüz maskelerinin ve çeşitli
güzellik ürünlerinin bileşimine girer. Salt dilimlenilip sulu yüzeyinin yüze
sürülmesinin bile teni yumuşattığı savunulmaktadır.
BİTKİSİNİN ÜRETİLMESİ
Hıyar bitkisi, tohumlarıyla (kurutulmuş çekirdekleriyle) ve bunların doğrudan
doğruya bahçede hazırlanmış yerlerine ekilmesiyle çoğaltılır. Bu çekirdekler bir
gece önceden suya yatırılırca daha çabuk çimlenir. Çimlenme süreleri 8-9 gün ve
hasat verme dönemi 12-14 haftadır.
Son zamanlarda bahçedeki yatağı yerine tüp ya da küçük plastik saksılarda,
korumalı yerlerde çimlendirilen hıyar fideleri, zamanı gelince bahçeye
şaşırtılmaktadır. Hıyarların bahçedeki dikim aralığı 40 cm'dir.
BİTKİSİNİN YETİŞTİRİLMESİ
İklim isteği: Hıyar, sıcak ve ılık iklimlerin bitkisidir. Soğuktan çok
korkar, don olayına dayanamaz. İyi bir çimlenme olabilmesi için toprak ısısı
10-12 derece olmalıdır. Bahçede ekildiği yerin de soğuk rüzgârlardan korunmalı
olması gerekir.
Toprak isteği: Hıyar bitkisi organik madde yönünden zengin, humuslu, süzek
(suyu iyi akıntılı); kumlu-tınlı ya da tınlı-kumlu toprakları sever. Bitki için
en uygun toprak pH'ı 5,5-6,7 arasında olmalıdır.
Toprak işleme: Tohumları çimlenip 3-4 yapraklı olduğunda, ilk çapalama ve
zayıf bitkiler sökülerek seyreltilmesi yapılır, ilk çapalamadan sonra hızla
gelişen hıyar fideleri bir-iki kez daha çapalanır ve böylece yabani ot
mücadelesi de yapılmış olur.
Sulama: Hıyar suyu seven bir bitkidir. Yeterli ve düzenli sulanmazsa
meyveleri acılaşır. Hava ve toprak koşullarına bakılarak hasat döneminde
bitkinin 2-3 günde bir yeterli biçimde sulanması gerekir.
Gübreleme: Hıyar bitkisinin yetiştirileceği toprak hazırlanırken iyi yanmış
çiftlik gübresinin yanı sıra toprağa azotlu, potaslı ve fosfatlı kompoze fenni
gübre verilir. Ayrıca meyveleri görününce bitkiye biraz daha azotlu gübre
verilmesi yarar sağlar.
Hasat (Derim): Yetiştirilmesi hayli güç olan hıyarlar erken hasat edilmemeli,
meyvenin en büyük haline erişmesi beklenmelidir. Böylece bitkinin yeni meyveler
vermesi de teşvik edilmiş olur. Hıyarlar kesinlikle elle çekilip koparılmamalı,
hasat keskin bıçakla meyvenin kesilmesi biçiminde
gerçekleştirilmelidir.
Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri