- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Fast food türü gıdaların yüksek ısıda pişirme tekniği ile pişirildiği için doğal yağların içeriğinde kimyasal değişikliğe yol açtığı ve bu durumun, başta kalp ve damar rahatsızlıkları olmak üzere birçok hastalığa sebep olduğu bildirildi.
Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Nefroloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Süleyman Türk, fast food tarzı beslenmenin obeziteye zemin hazırladığını, bunun da diabet ve hipertansiyon gibi hastalıklara yakalanma riskini artırdığını söyledi. Prof. Dr. Türk, fast food türü yiyeceklerin posa içeriğinin düşük olduğunu vurgulayarak, "Bu tür yiyeceklerin hazırlanmasında renklendiriciler, aroma artırıcı maddeler, tatlandırıcılar, antimikrobiyal maddeler gibi birçok katkı maddesi yoğun olarak kullanılmaktadır. Bu maddelerin uygunsuz kullanımı ve çocuklar tarafından sık tüketimleri de kanser riskini artırmaktadır. 18 yaşından küçük çocuklara fast food yasaklanmalıdır. Bu gıdaların satıldığı yerlerde çocukları cezbedici aktiviteler de kaldırılmalıdır. Kantinlerde satılan yiyecekler denetlenmelidir." dedi.
Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Nefroloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Süleyman Türk, fast food tarzı beslenmenin obeziteye zemin hazırladığını, bunun da diabet ve hipertansiyon gibi hastalıklara yakalanma riskini artırdığını söyledi. Prof. Dr. Türk, fast food türü yiyeceklerin posa içeriğinin düşük olduğunu vurgulayarak, "Bu tür yiyeceklerin hazırlanmasında renklendiriciler, aroma artırıcı maddeler, tatlandırıcılar, antimikrobiyal maddeler gibi birçok katkı maddesi yoğun olarak kullanılmaktadır. Bu maddelerin uygunsuz kullanımı ve çocuklar tarafından sık tüketimleri de kanser riskini artırmaktadır. 18 yaşından küçük çocuklara fast food yasaklanmalıdır. Bu gıdaların satıldığı yerlerde çocukları cezbedici aktiviteler de kaldırılmalıdır. Kantinlerde satılan yiyecekler denetlenmelidir." dedi.