Besin Alerjisi

[Bluesky24]

Besin AlerjisiKimi yiyecekler bazı kişilerde ishal, kabızlık, kusma, karın ağrısı, gaz, deri döküntüs, egzama ve burun akıntısına yol açabilirler. Bazı besinlerin yenilmesindensonra gelişen bu aşırı duyarlılığa besin alerjisi nedir. Belirtiler, genellikle alerjik besin yenildikten 24 saat sonra olmakla beraber, bazen 3-5 gün içerisinde de çıkabilir. En çok alerjiye yol açabilen yiyecekler başta inek sütü olmak üzere, yumurta akı, balık dahil olmak üzere deniz ürünleri, çilek, domates, portakal, kivi, limon, fındık ve ceviz gibi kabuklu yemişlerdir. Halk arasında anne sütüne karşı alerji olabileceği gibi yanlış bir inanış vardır. Oysa anne sütü doğal insan proteini içerdiğinden alerjiye yol açmakla birlikte anneni yediği inek sütü gibi bazı yiyecekler süte geçerek bebekte nadiren çok hafif alerjik belirtilere neden olabilir. Ancak annenin yediklerine özen gösterimelidir.

Lifsiz, fazla arıtılmış yiyecekler kısıtlanmalıdır. Hamburger, kızarmış patates gibi fast food yiyecekler, fırın-pastane mamülleri gibi tatlı yiyecekler, çeşitli şekerler, panço vb yiyecekler hayli rafine edilmiş, liften yoksun besinlerdir.

Kabızlığın gelişimin önlemek için aşağıda besinlerin az yenilmesi gerekir:

·Pirinç pilavı, lapası, pirinç gevreği

·Muz

·Pişmiş tahıl (bulgur, mısır vb)

·Kabak

·Yer fıstığı

Kabızlığı önlemek için lif alımını arttırılmalıdır. Bu amaçla şu besinlerin daha fazla yenilmesi gerekir:

·Meyve suları ve kompostosu (özellikle erik)

·Kepekli ekmek ve bisküviler

·Karışık tahıllı gevrek (corn flakes)

·Kurutulmuş meyveli bisküvi ve kekler

·Taze meyve

·Kurutulmuş meyveler (incir, kuru üzüm, pestil) tolere edebildiği miktarda tatlı yerine tüketilmelidir.

·Taze sebzeler (lahana, havuç, domates, kıvırcık, salatalık)

·Pişmiş yeşil sebzeler

·Salata

Ayrıca: egzersiz miktarı artırılmalıdır. Düzenli beslenme, dinlenme ve tuvalete gitme alışkanlığı geliştirilmelidir. Kabızlığı olan çocuklara, doktora sormadan, fitil ve laksatif ilalçar verilmemelidir.