- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Kısa boylu bir ağaç olan antepfıstığının, beş yaprakçıktan oluşan yeşil
yaprakları, salkımlar halinde açan küçük çiçekleri vardır. Bu çiçekler
olgunlaştığında, 2-2,5 cm. uzunlukta, dışında kırmızımsı ve yumuşak bir kabuğu,
bunun içinde sert kabuğu olan ve bunun içinde de yeşil ya da sarı renkli içi
bulunan bir meyve (ya da iç) verir.
Yeşil renklileri "daha lezzetli olan için, üzeri de ince bir kabukla
örtülüdür. Fıstığın sert kabuğu, kavrulduğunda ya da üzerine sert bir cisimle
vurulduğunda çatlar. Elle zorlanan çatlak kabuk ikiye ayrılır. Uzun süre
saklanabilen antepfıstığının içi kuruyemiş (çerez) olarak sevilerek yenildiği
gibi şekercilikte, pastacılıkta, helvacılıkta ve tatlıcılıkta (özellikle baklava
yapımında) kullanılmaktadır.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. antepfıstığı içinin içerdiği besin değerleri şöyle sıralanabilir: 594
kalori; 20,8 gr. protein: 51,6 gr. yağ: 16,4 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 2
gr. lif: 500 mgr. fosfor: 136 mgr. kalsiyum; 7,3 mgr. demir: 1,020 mgr.
potasyum: 158 mgr. magnezyum; 66 IU A vitamini; 0,62 mgr. B1 vitamini; 1,45 mgr.
B2 vitamini: 0,4 mgr. B6 vitamini; 7 mgr. C vitamini ve 5.2 mgr. E vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Yukarıda sayıları çok önemli besin değerlerinin yanı sıra;
o Antepfıstığından yapıları şurup, balgam söktürücüdür, bronşite de iyi
gelir: Bunun için fıstık içi bir havanda içine biraz su konularak ezilir. Sonra
içine bir miktar daha su ile şeker katılarak kaynatılır. Böylece hazırlanan
şuruptan içilir.
o Antepfıstığı, ince bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan sekerinin
yükselmesini önler: Bu bakımdan şeker hastalarına fıstık yemeleri öğütlenir.
o Ayrıca antepfıstığı, yapısındaki doymamış yağ oranının yüksekliğiyle kan
şekerinin yükselmesi rizikosunu azaltır.
o Kolesterol içermediği gibi, kandaki kolesterol düzeyini düşürücü etkisi de
vardır: Böylece koroner kalp yetmezliği rizikosunu da azaltır.
o Antepfıstığının afrodizyak (cinsel gücü artırıcı) etkileri de vardır: Bunun
için fıstık içi bolca yenilir ya da içine fıstık içi katılmış besinler
tüketilir.
AĞACININ ÜRETİLMESİ
Antepfıstığı ağacı, kavrulmamış çekirdeklerinin (tohumlarının) ekilmesiyle
elde edilen çöğürlerle çoğaltılabilir. Ancak, daha dayanıklı bir tür olan sakız
(ya da menengiç) ağacı (Pistacia terebinthus) fidanlarının aşılanması daha iyi
sonuç verir. Dikimlerde, her türün kendi toprağını kökünde taşıyan fidanları
kullanılır. Yılda ortalama 10 kg. kadar ürün veren ağacın ürün oranı, dikiminden
10 yıl kadar sonra artmaktadır.
AĞACININ YETİŞTİRİLMESİ
İklim isteği: Antepfıstığı ağacı, sıcak ve kurak iklimlerin bitkisidir.
Yüksek sıcaklıklara, kuraklığa ve donlara karşı dayanıklıdır.
Toprak isteği: Ağaç, zayıf nitelikli topraklara 8 m. kadar aralıkla dikilir.
Tabanı su tutan topraklarda bu ağaç kurur. Ne yazıktır ki, son zamanlarda en
nitelikli topraklara ekilmekte; ayrıca Güneydoğu Anadolu bölgemizde kurulan
barajların bu ağaçların ürününü aksatacağından korkulmaktadır.
Toprak isleme: Antepfıstığı ağaçlarının altı, yılda en az 6 kez çapalanır ve
yabani otları temizlenir. Büyük bahçelerde toprak işleme traktörlerle
yapılır.
Sulama: Antepfıstığı ağaçları sulanmaya gerek duymazlar.
Gübreleme: Antepfıstığı ağaçlarına, ilkbaharda azotlu, sonbaharda fosfatlı
fenni gübre verilir. Bu gübrelerin yerine, iyi yanmış çiftlik gübresi de
kullanılabilir.
Budama: Antepfıstığı ağaçlarının kuruyan ve aşağı doğru sarkan dalları
kesilip çıkarılır.
Hasat (Derim): Antepfıstığı ağaçlarının meyveleri (fıstıklar) türe özgü
olgunluğa erişince hasat edilir. Hasatta gecikilirse fıstıklar yere dökülerek
ziyan olur. Hasat işlemi, kısa boylu antepfıstığı ağaçlarına, ayaklı
merdivenlere tırmanılıp yaklaşılarak elle toplama şeklinde yapılır.
Hastalık ve zararlılarıyla mücadele: Antepfıstığı ağaçlarına dadanan zararlı
ve hastalıklarla, uzmanlara danışılarak ve uygun tarım koruma ilaçları
kullanılarak zamanında, eksiksiz ve aksatılmadan mücadele
sürdürülmelidir.
Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri
aha Fazla Posa Yiyin.Hangi Yiyeceklerde Yağ Vardır?Hangi Yiyeceklerde Protein Vardır?Nişastalı Yiyecekleri Yerseniz Ne Olur?Şeker Yerseniz Ne Olur ?Tip I DiyabetYiyecek DeğişimiDeğişim ListeleriKalp Sağlığını Korumak İçin Ne Yapmalıyız?Daha Az Tuz TüketinYapay TatlandırıcılarUygun Zamanlarda BesleninTip II diyabetYürüyüş Yapmanın FaydalarıDoğru Olan Fiziksel Aktiviteyi SeçmekEgzersize Başlamadan ÖnceFiziksel Aktiviteler
yaprakları, salkımlar halinde açan küçük çiçekleri vardır. Bu çiçekler
olgunlaştığında, 2-2,5 cm. uzunlukta, dışında kırmızımsı ve yumuşak bir kabuğu,
bunun içinde sert kabuğu olan ve bunun içinde de yeşil ya da sarı renkli içi
bulunan bir meyve (ya da iç) verir.
Yeşil renklileri "daha lezzetli olan için, üzeri de ince bir kabukla
örtülüdür. Fıstığın sert kabuğu, kavrulduğunda ya da üzerine sert bir cisimle
vurulduğunda çatlar. Elle zorlanan çatlak kabuk ikiye ayrılır. Uzun süre
saklanabilen antepfıstığının içi kuruyemiş (çerez) olarak sevilerek yenildiği
gibi şekercilikte, pastacılıkta, helvacılıkta ve tatlıcılıkta (özellikle baklava
yapımında) kullanılmaktadır.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. antepfıstığı içinin içerdiği besin değerleri şöyle sıralanabilir: 594
kalori; 20,8 gr. protein: 51,6 gr. yağ: 16,4 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 2
gr. lif: 500 mgr. fosfor: 136 mgr. kalsiyum; 7,3 mgr. demir: 1,020 mgr.
potasyum: 158 mgr. magnezyum; 66 IU A vitamini; 0,62 mgr. B1 vitamini; 1,45 mgr.
B2 vitamini: 0,4 mgr. B6 vitamini; 7 mgr. C vitamini ve 5.2 mgr. E vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Yukarıda sayıları çok önemli besin değerlerinin yanı sıra;
o Antepfıstığından yapıları şurup, balgam söktürücüdür, bronşite de iyi
gelir: Bunun için fıstık içi bir havanda içine biraz su konularak ezilir. Sonra
içine bir miktar daha su ile şeker katılarak kaynatılır. Böylece hazırlanan
şuruptan içilir.
o Antepfıstığı, ince bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan sekerinin
yükselmesini önler: Bu bakımdan şeker hastalarına fıstık yemeleri öğütlenir.
o Ayrıca antepfıstığı, yapısındaki doymamış yağ oranının yüksekliğiyle kan
şekerinin yükselmesi rizikosunu azaltır.
o Kolesterol içermediği gibi, kandaki kolesterol düzeyini düşürücü etkisi de
vardır: Böylece koroner kalp yetmezliği rizikosunu da azaltır.
o Antepfıstığının afrodizyak (cinsel gücü artırıcı) etkileri de vardır: Bunun
için fıstık içi bolca yenilir ya da içine fıstık içi katılmış besinler
tüketilir.
AĞACININ ÜRETİLMESİ
Antepfıstığı ağacı, kavrulmamış çekirdeklerinin (tohumlarının) ekilmesiyle
elde edilen çöğürlerle çoğaltılabilir. Ancak, daha dayanıklı bir tür olan sakız
(ya da menengiç) ağacı (Pistacia terebinthus) fidanlarının aşılanması daha iyi
sonuç verir. Dikimlerde, her türün kendi toprağını kökünde taşıyan fidanları
kullanılır. Yılda ortalama 10 kg. kadar ürün veren ağacın ürün oranı, dikiminden
10 yıl kadar sonra artmaktadır.
AĞACININ YETİŞTİRİLMESİ
İklim isteği: Antepfıstığı ağacı, sıcak ve kurak iklimlerin bitkisidir.
Yüksek sıcaklıklara, kuraklığa ve donlara karşı dayanıklıdır.
Toprak isteği: Ağaç, zayıf nitelikli topraklara 8 m. kadar aralıkla dikilir.
Tabanı su tutan topraklarda bu ağaç kurur. Ne yazıktır ki, son zamanlarda en
nitelikli topraklara ekilmekte; ayrıca Güneydoğu Anadolu bölgemizde kurulan
barajların bu ağaçların ürününü aksatacağından korkulmaktadır.
Toprak isleme: Antepfıstığı ağaçlarının altı, yılda en az 6 kez çapalanır ve
yabani otları temizlenir. Büyük bahçelerde toprak işleme traktörlerle
yapılır.
Sulama: Antepfıstığı ağaçları sulanmaya gerek duymazlar.
Gübreleme: Antepfıstığı ağaçlarına, ilkbaharda azotlu, sonbaharda fosfatlı
fenni gübre verilir. Bu gübrelerin yerine, iyi yanmış çiftlik gübresi de
kullanılabilir.
Budama: Antepfıstığı ağaçlarının kuruyan ve aşağı doğru sarkan dalları
kesilip çıkarılır.
Hasat (Derim): Antepfıstığı ağaçlarının meyveleri (fıstıklar) türe özgü
olgunluğa erişince hasat edilir. Hasatta gecikilirse fıstıklar yere dökülerek
ziyan olur. Hasat işlemi, kısa boylu antepfıstığı ağaçlarına, ayaklı
merdivenlere tırmanılıp yaklaşılarak elle toplama şeklinde yapılır.
Hastalık ve zararlılarıyla mücadele: Antepfıstığı ağaçlarına dadanan zararlı
ve hastalıklarla, uzmanlara danışılarak ve uygun tarım koruma ilaçları
kullanılarak zamanında, eksiksiz ve aksatılmadan mücadele
sürdürülmelidir.
Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri