.:::PatLıcan SaLatası:::.
 

Malzemeler

2 Adet patlıcan

1 Adet soğan

2 Adet domates

Yarım demet maydanoz

3 Adet kırmızı biber

4-5 Diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım kahve fincanı sirke

Tuz



Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak patlıcanları ve salçalık kırmızı biberleri ocak ateşinde közleyin.

Ardından kabukları soyulmuş biberleri ve patlıcanları yıkayın.

Avucunuzda sıkarak sularını süzün.

Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarın.

Patlıcanları ve biberleri küçük küçük doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayın.

Patlıcan ve biberlere ilave edin.

Maydanozu ince ince doğrayarak ekleyin.

Diğer yandan sarımsakları dövüz ve tuzunu ayarlayın.

Sirkeyi incecik akıtarak çırpın.

İçine sebzeleri ilave edip, karıştırarak servis yapın.